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【素食菜谱大全】之素食学校素食培训素食厨师美味茄子(3)

发布时间:2018/07/31 素食菜谱 浏览次数:1

风味手撕茄子

材 料:

长茄子2个,香油5克,金兰酱油30克,香醋15克,生姜、香菜、干辣椒、盐、蔬果调味粉、白芝麻适量

步 骤:

1、将长茄子洗净去头,放进盘中,开水上锅隔水蒸15分钟

2、香菜、干辣椒洗净切小段,生姜切末

3、然后将两勺酱油,一勺香醋,半勺香油,一点点的盐和蔬果粉搅匀调味

4、在调好的凉拌汁里加入干辣椒段和姜末再次搅拌均匀

5、在撕好的茄子丝上浇上调好的凉拌汁

6、撒上香菜段、白芝麻提香

7、然后用筷子轻轻翻一下,让茄子均匀入味后装盘

 

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