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素食菜谱

发布时间:2018/08/21 素食菜谱 浏览次数:276

凉拌五彩素丝

原料:素脯肉(鸡腿菇也可)150克,胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克,红椒丝50克,精盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。
制作:1.素脯肉泡开,撕成丝炒熟备用,胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝,加精盐略腌,金针菇洗净,与红椒丝一起焯熟。2.所有原料放入碗中,加精盐、胡椒粉、白糖拌入味,淋上麻油,即可装盘。
本食品鲜脆爽口,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E,因此营养价值极高,适宜儿童经常食用。

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