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素食厨艺师培训班(一年制),素心素艺,德才兼修!

上课地点

广州·长洲岛·广州市素食职业培训学校+校企合作单位

授课方式

理论+实操+实训提高

开班时间

2018年有4期:①2018年3月11日开班;②2018年5月14日开班;③2018年8月6日;④2018年11月5日开班

培养目标

1培养有素食厨艺技能的厨艺人员。

2可以胜任素食餐厅素食厨艺师的工作。

3可独立开店能力的专业厨艺人才。

招生条件

1年龄在18-50周岁;

2女性体重不低于45公斤,男性体重不低于48公斤;

3高中或中技以上文化程度;

4有佛教信仰或素食者或传统文化学习者优先;

5无抽烟、饮酒、打牌等不良嗜好者优先;

6提供健康证。

课程大纲

一、素食概论 

二、素食烹饪学

三、素食烹饪基本功 

四、素食食材学   

五、素食健康养生基础 

六、素食出品制作 (含盘饰教学)

七、素厨素养

八、素食英语入门

九、实践学习期岗位培训

十、提高学习期岗位培训

十一、结业考核

学制安排(一年制)

第一  基础学习阶段:(在校约三个月)在校系统学习知识、技能,全天候驻校老师指导教学。

第二  实践学习阶段:(实训基地素餐厅约三个月)在学校实训基地单位实践学习,在实践学习期的指导老师指导下,由驻校老师巡回指导考核。

第三  提高学习阶段:(实训基地素餐厅约六个月)在学校实训基地单位提高学习,提高学习阶段补助原则上每人每月不低于3000元。进一步进行全天候实操培训,由提高学习阶段指导老师现场带领,由驻校老师巡回指导考核。

第四  考核结业阶段。

课程安排

一、素食概论 理论+认识 

二、素食烹饪学

三、素食烹饪基本功 理论+实践课程

四、素食食材学   理论课程

五、素食健康养生基础 理论课程

六、素食出品制作  (含盘饰教学)

七、素厨素养

八、素食英语入门 

九、实践学习期岗位培训

十、提高学习期岗位培训

十一、结业考核

师资团队

衲木错

男,广州市素食职业培训学校,资深传媒人,素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,2008年发起创办中国素食营销论坛,2015年发起筹备创建素食学校,2016年发起筹备创建世界素联。

叶锦如

 女。广州市素食职业培训学校副校长,世界素食联合会常务理事。商务英语翻译方向专业,曾任职国际物流国际代理业务工作,2014年起加入素食营销论坛组织工作,2015年共同筹备创建素食学校,2016年共筹备创建世界素联。

温文辉

男,全日制大专学历,广州市素食职业培训学校教务部副主任,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家, 素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

许荣展

男,世界素联常务理事,广州市素食职业培训学校特聘高级讲师,台湾著名素食厨艺专家,台湾素食厨艺考评主委,曾任多家国际知名餐饮企业厨房管理及餐饮总监等职务,有多年中餐烹饪教学工作经验,获多项专项领域荣誉证照,对素食出品有深入的研习。

师资团队还有:

宋天波、伍俊杰、王志贤、王立军、覃永爱、陈勇、林景明、方毅彬素食厨艺专业、素食文化专业等多为老师。

 

【颁发证书】

1.经过基础学习、实践学习、提高学习,考试合格后,颁发广州市素食职业培训学校素食厨艺师培训班结业证书。

2.考核合格者,可参加由世界素联举办的素食厨艺师证考核。考核合格者,颁发素食厨艺师证书。

【就业保障】

通过一年学习期,考核及结业考核合格者,学校保障学员就业。

入学须知

一、报到流程

→填写电子报名表:二维码扫码在线填写资料登记报名;

→教务处审核提交的报名资料表,确认通过后通知缴费;

→学校官方微店选择课程在线支付学费;

→教务处发送入学通知准备入学事宜;

→学员根据入学通知准备入学资料

——包含身份证复印件2份、(长期厨艺班需备:健康证复印件2份)、蓝底一寸照片3张等)

→准备入学报到、开学

(扫码填写学习报名表)

(扫码进入学校微店交费)

须知一:

学校及宿舍公共场所无提供蛋奶及禁止吸烟、喝酒、打架、斗殴、赌博等不良行为,请学员们自觉遵守相关管理准则,共同营造良好学习与生活环境。(如不能遵守者请谨慎报名)

须知二:

请学员们于以上通知时间前来素食学校办理报到手续,并签订《入学确认函》,同时请各学员提前准备好:
个人身份证复印件2张;一寸照片3张;健康证等资料,于报到时提交,如无可抵校后附近相馆拍照、医院补办。(详细报名可联系咨询老师)

二、入学指南

交通方式: 

学校地址:广东省广州市黄埔区长洲岛洪福市新街六巷12号之一广州素食学校(毗邻黄埔军校)

 

联系我们

学校电话:020-82200079

咨询电话: 常如老师186-2065-8978

       曾婕老师186-6571-9056

       广洁老师186-6480-3179

学校网址:www.sushi001.com
学校官微:sushixuexiao

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