【校园动态】@新生，立志成为一个有理想有追求有激情的素食人才吧！

“为什么选择素食学校”

有从信仰方面、健康、想学素菜等等，

这些都有一个共同点：对素食感兴趣，想了解素食。

新生入学的第一堂素食文化课《素食概论》由广州市素食职业培训学校的衲木错校长教授，作为研究素食产业十一年的他，对素食的概论细分为：

一、素食历史

二、素食概念

三、素食文化

四、素食趋势

五、素食产业

六、素食技术

七、素食职业

围绕着这七大点，为同学们延伸展开了很多素食知识点，同学们也对未来的素食厨艺师发展方向有了清晰的认识。

其中，吃素是健康的生活方式，是爱护环境、保护动物。但是对于素食的历史？鸡蛋属不属于素食？香菜可以吃吗？等一系列问题还不清楚。这不，衲木错校长在素食概论课中一一为学员们解惑了。

那斋是什么？斋是一种仪式、仪轨，斋一定是纯素的，过午不食才算是斋，所以，有人问你是吃斋的么，现在应该知道怎么回答且明白斋和素的区别了吧。

素食文化可以分为：修炼素食和伦理素食。21世纪东西素食文化的快速融合，中国素食人口已经达到了5千万人，而且这个趋势还在日益增长中，商业化的素食是主体。这就要求了我们素食从业人员的素食素养，我们要成为有理想+有追求+有热情的素食人才。