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怎样才算一个素食者?素食厨师也算吗?

发布时间:2018/11/15 素食文化 浏览次数:473

素食者一般包括4大类(素食厨师、素食学校、素食培训、素食连锁、素食菜谱呢):

  纯素食者:只食用植物,人数一般为西方国家最多,大部分均包括葱蒜等食物。(素食学校的素食厨师大部分都是纯素者。)

  蛋素食者:食物除植物外,也包括蛋类但不包括奶类,此类素食者以东方国家如中国和日本为多,素食学校的素食厨师一般都戒吃葱蒜五辛类食物。

  蛋奶素食者:食物除植物外,也包括蛋类和奶类,此类素食者跟蛋素食者相似,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。

  奶素食者:食物除植物外,也包括奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多一般都戒吃蛋和酒,但可接受葱蒜五辛类食物。

  最近几年,在香港新加入了一类以身体健康的原因而戒吃多种食物的素食者:他们大多崇尚有机食品和天然营养产品,拒食含有防腐剂、基因改造、人造色素、味精等食品。

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