【校企风采】中庸素香阁

中庸素香阁是一家“新派”中餐素菜馆，坐落于广州白云区机场路111号建发广场首层，素食馆被青青翠竹包围，门前的小花园种了一棵枣树十多年来已长成大树，每年都结很多的枣子，花园周围桂花树围绕花季到来时素香阁内外都飘着桂花的甜甜花香。

2011年素香阁被评为广东省餐饮特色名店的称号，以健康时尚素食为主题，以中国传统文化《中庸》为企业文化背景，中庸之道的主题思想是教育人们自觉地进行自我修养、自我监督、自我教育、自我完善，把自己培养成为具有理想人格，达到至善、至仁、至诚、至道、至德、至圣、合外内之道的理想人物，共创“致中和天地位焉万物育焉”的“太平和合”境界。所以中庸素香阁以“平等悟中道，净心品菜香”引导客人来品味健康蔬食的自然之味，也同样品味人生。

餐厅内在这“满目”的屏风、藤椅、佛像，“淡淡”的檀香，“悠悠”的古琴曲……“静逸”气息四处“弥漫”的环境中就餐，让顾客放松心情，安静的品五谷杂粮、新鲜瓜果、清甜时蔬的滋味。

素香阁菜谱中：“菇松酥饺”以中西合璧创新的制作工艺被评为“中国名点”“广东名菜”的荣誉，“同舟共济”以体现厨师刀工的精湛被评为“中国名菜”“广东名菜”的荣誉，“菊花豆腐”以清新的装盘，精湛的刀工，以及素食的特制清汤等复杂地制作工序被评为“广东名菜”的荣誉，当然还有顾客们进店必点的大众好评菜“石烹豆腐”“香椿炒饭”“铁板水晶粉”“夏果烧有机南瓜”等，很多天然食材的嘉肴欢迎善众们来品尝。

节能、低碳、环保是所有经营素食馆的老板们的初衷，所以我店都尽量使用环保产品。台面摆放着保护森林的淀粉牙签，服务员用来记菜的单也是用打印菜单小纸的背面来记，以达到节约用纸，“不因善小而不为”通过点点滴滴从自己做起来保护大自然，保护我们的家园“地球”，保护我们身体健康的理念慢慢传达给每一位来就餐的顾客，希望他们能在喧嚣紧张的生活中找到心灵回归自然的小站。

地址：广东省广州机场路111号建发广场首层东侧

联系电话：020-62639886

校企合作战略联盟简介：

校企合作战略联盟是广州市素食职业培训学校自2018年6月起开展的重点合作项目：与全国近两百家有潜力及有代表性的素食企业建立深层次、全方位的战略合作伙伴关系，实现校企双方优势互补、资源共享、互惠双赢、共同发展的素食行业新面貌！内容涉及：校企合作挂牌、 校企实训基地、人才互惠政策、活动支持、展示支持、教学研体系共建等。

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