素食文化|为了鼓励人们吃素，这些国家也是蛮拼的——法国

法国要求学校每周提供一次无肉菜单

去年9月，法国通过了“素食菜单试验计划”的修正案，两年内，法国学校的食堂每周至少有一天要向学生们提供无肉的午餐。

这些素食菜单由营养师设计，好吃又能确保必要的营养摄入，而且50%是有机食品。另一方面还能树立孩子们的健康和环保意识，一举多得。

素食进入学校法国不是首例，美国近62%的学校每天提供Vegan（纯素）菜单，华盛顿大学、纽约大学和加州大学圣地亚哥分校等许多学校，都有提供学生全Vegan菜单。

除了上述这些国家，世界各地都刮起猛烈的素食风潮，弹性素食者和素食者的人口的比例均在逐年增加。

素食意识的觉醒绝不是偶然，越来越多的人认识到吃素有利于健康，还能减少碳排放，保护环境，素食正在逐渐成为全世界的主流。

来源：网络

广州 广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有：专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。