【素食问答】植物性饮食健康吗？普通人对素食误解一：植物性饮食是限制性的

植物性饮食健康吗？安全吗？
关于植物性饮食的神话是真的吗？

非素食者心中可能都会有这样的疑惑，素食真的像人们口中说的那么好吗？

在不了解的情况下，他们可能会产生不同程度的误解。那么这些误解真的就如他们心中所想的这般吗？一起来看一下。

1.植物性饮食是限制性的

植物性饮食可以吃什么？简而言之，几乎所有东西。

蘑菇，菠萝蜜，豆类都是肉类的替代物。通过仔细的调味和准备，这些全食物可以代替培根，猪肉，牛肉等肉类食品。

纤维和营养丰富的食品（例如豆类和十字花科蔬菜）也是用途最广，烹饪也多样。

除了上述食品外，还有许多现成的食品。这些选择范围从豆腐块到超市的纯素食牛肉馅饼，种类繁多。

由于最近素食产品的蓬勃发展，现成的基于植物的替代品，包括植物奶和植物肉，比以往任何时候都更加普及，植物肉也在消费者中特别受欢迎。

因此素食者的饮食完全不是只有青菜水果。