人社部“专项职业能力证书”解读：专项职业能力证书是什么，为什么含金量高？广州素食学校/素食餐厅/素食菜谱/素食厨师/素食健康/素食养生/

 

政策解读

专项职业能力证书有用吗？相信对于初次接触专项职业能力证书的朋友们来说，心里肯定存在着这个问题，专项职业能力证书到底有没有用？考取专项职业能力证书对于我们就业创业有没有帮助？

今天为大家全面解答关于专项职业能力证书效用的问题，让您对专项能力证书的内容，用途，含金量，权威度，认可度都有一个详细的了解。

专项职业能力是指最小的、可就业的、具有一定技术含量的职业技能单元。

专项职业能力考核由职业技能鉴定机构依据国家颁布的考核规范，对劳动者某一专项职业技能进行的客观评价鉴定，对考核合格者，颁发国家统一的专项职业能力证书。

该证书是劳动者能够熟练掌握并应用某项实用职业技能的证明，表明劳动者具备了从事某职业岗位所必需的基础工作能力。

 

 

人社部专项职业能力证书是什么，为什么含金量高？

专项职业能力证书是国家职业资格证书的重要组成部分，由国家人社部统一印制、盖有发证机构（省人社厅或市人社局职业技能鉴定中心）钢印、长期有效。该证书全国通用。

 

01

2022年3月人社部《关于健全完善新时代技能人才职业技能等级制度的意见》中指出：完善职业标准体系。

建立健全由职业标准、评价规范、专项职业能力考核规范等构成的多层次、相互衔接、国际可比的职业标准体系。

以满足人力资源管理需要和职业教育培训、技能评价需要为目标，按照职业标准编制技术规程确定的原则和要求开发职业标准或评价规范，并将职业道德、职业操守和劳模精神、劳动精神、工匠精神等要求纳入其中。对国家确定的职业（工种），各省（区、市）和部门（行业）可依托行业组织、龙头企业和院校等开发职业标准或评价规范。

02

中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于分类推进人才评价机制改革的指导意见》：“健全以职业能力为导向、以工作业绩为重点、注重职业道德和知识水平的技能人才评价体系。

加快构建国家职业标准、行业企业工种岗位要求、专项职业能力考核规范等多层次职业标准。完善职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核等多元化评价方式，做好评价结果有机衔接。

坚持职业标准和岗位要求、职业能力考核和工作业绩评价、专业评价和企业认可相结合的原则，对技术技能型人才突出实际操作能力和解决关键生产技术难题要求，对知识技能型人才突出掌握运用理论知识指导生产实践、创造性开展工作要求，对复合技能型人才突出掌握多项技能、从事多工种多岗位复杂工作要求，引导鼓励技能人才培育精益求精的工匠精神。”

 

03
2018年5月3日，国务院印发《关于推行终身职业技能培训制度的意见》：“建立技能人才多元评价机制。

健全以职业能力为导向、以工作业绩为重点、注重工匠精神培育和职业道德养成的技能人才评价体系。建立与国家职业资格制度相衔接、与终身职业技能培训制度相适应的职业技能等级制度。

完善职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核等多元化评价方式，促进评价结果有机衔接。健全技能人才评价管理服务体系，加强对评价质量的监管。

技能人才水平类评价鉴定认证的三种形式：（专项职业能力、职业资格、职业技术等级）

专项职业能力考核：是指可就业的具有一定技术含量的职业技能单元模块，对劳动者单一专项职业能力进行评价考核，并对考核合格者颁发专项职业能力证书的技能鉴定活动，具有相应技能的劳动者均可申报专项职业能力考核。

专项职业能力证书不分等级，考核项目实行国家备案制，专项职业能力考核在各级人力资源和社会保障行政部门领导下，由各级鉴定中心根据实行情况组织实施。

证书按照人力资源和社会保障部统一样式，统一管理，专项职业能力编码规则与国家职业资格证书相同，证书须加盖发证地方人力资源和社会保障部门钢印和职业技能鉴定中心红印，证书信息统一官网查询。

 

证书样本和查询

证书查询（全国通用）登录国家人社部专项能力证书查询http://nlzs.osta.org.cn/

或登录广东省人力资源与社会保障厅网上服务平台查询https://ggfw.hrss.gd.gov.cn/gdggfw/index

 

 

什么是素食烹饪专项职业能力证书？

有什么用？

 

（背景了解）受人社部门委托，广州市素食职业培训学校成为“素食烹饪”专项职业能力认证项目唯一开发单位。2021年2月，国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录，这是目前唯一一项获得政府认证的素食厨艺技能项目。

 

素食以其本味、健康的特点，越来越成为餐饮时尚的宠儿，家庭餐桌上健康养生追求必不可少的菜肴。素菜本味鲜香，健康好吃。提升专业技能水平，推动素食文化传播，赋能素食健康产业发展。想把素菜做得好吃又健康，需要掌握基本的素食烹饪技法。一起来学学素菜制作吧，还可以考个素食烹饪专项能力证书。

 

PART.1

项 目 简 介

素食烹饪，是指通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用，能应用素食的烹饪技术工艺，对素食菜肴原料进行加工，制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。

 

PART.2

培 训 介 绍

【考核目标】
考核素食烹饪技法与素食菜肴制作。

【报考对象】
1、初中及中技以上学历，男女不限；
2、女性18-50岁，男性18-55岁；
3、喜欢素菜制作的各界人士。

【内容掌握】
1、素食烹饪与营养概述
2、个人素养与卫生安全
3、烹饪设备工具与操作区准备
4、素食材料及其初加工
5、刀工刀法、切配、火候、调味
6、素食烹饪技法与菜肴制作

【培训方式】
线上视频课（随报随学）
线下面授课：考前辅导1天（地点：广州）

【招考人数】
40人

【鉴定考核】
考核时长：半天
考核地点：广州

【证书颁发】
通过鉴定考核成绩合格者，获国家人社部门颁发的“素食烹饪”专项能力证书，全国通用、联网可查。

 

 

PART.3

报 名 详 情

【考试费用】

报名费用：800元/人（素食学校老学员报名有优惠）

联合培训单位：
广州仟丽职校、广州黄埔电大、广州江南理工、广州素猫餐饮、广州蝉友圈文化等机构单位。
（不同培训班期上课地点以当期通知为准）

 

【报名资料】

1.个人申报表（1份）
2.身份证复印件（1份）
3.学历证书复印件（1份）
4.大1寸免冠彩色白底相片（2张）

 

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广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）创办于2016年，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上首所专业素食学校，也是国内专业、权威的素食培训机构。广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研创素食专业技能，培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明。 

经过7年的低调深耕、专注科研，广州素食学校完成了以下成果，全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。

1.提出了当代素食标准（纯净素、蛋奶素、蔬素）。

2.提出了素食的发展方向（好吃健康、本味鲜香）。

3.承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务，为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。

4.摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系（少油少盐少煎炸，多滋多味多健康，素食食材，素食养生）。

5.与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套素食养生食疗”教学系统，为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。

6.成功举办“素食烹饪专项能力”鉴定考试。

广州素食学校与战略合作单位联合开设的班级有：

1.古法豆腐师暨素食食材培训班、

2.素食烹饪师班、

3.素食养生班、

4.素食养生食疗师班、

5.素食投资与管理研学班。

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