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如何在空中优雅的享用素食餐你得知道?

素食主义其实就是一种心灵革命,素食亦是「放下屠刀」的一种形式,对於自己的精神宣示不再沉沦於物质的深渊

出旅行一直是素食者比较困扰的问题。看着飞机餐上的鸡肉米饭和牛肉面条,可能很多素食者都会选择将它原封不动的退回。

然而随着素食者越来越多,现在国内外航空公司都开始提供包括素食在内的特殊餐饮服务。这时,最重要的就是需要素食主义者主动发声,表明身份,提出素食需求。

 

1、如何申请飞机上的素食餐?

 

表明自己素食者的身份,在飞机起飞前24小时之内都可以给航空公司打电话预定素食。大航空公司通常会主动询问你的餐饮要求,而一些小航空公司以及国内航班可能就要自己主动预定。还有一种办法是通过国航官网直接订机票,支付成功后在下拉菜单中选择自己需要的餐食。

 

起飞前24小时内,可以打电话向航空公司确认是否已经成功预定素餐。到机场拿到登机牌后,也可以再次确认,特殊饮食的编码会直接印在登机牌上。

 

大多数预定了素食的乘客都会得到优先的送餐服务。当然,如果不小心忘记了提前预定,也可以尝试去问问乘务员是否备有素食可以选择。

 

2、飞机上常见的素食餐种类有哪些?

 

严格素食主义者可以选择以下几类:

西方严格素食(VGML):不含各种肉类、海鲜及蛋奶制品,西式烹调。

东方严格素食(VOML):不含各种肉类、海鲜及蛋奶制品,中式烹调。

生食餐(RVML):含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

水果餐(FPML):只有新鲜的水果。

耆那素食(VJML):耆那教徒适用,印度烹调且口味通常辛辣,不含各种肉类、海鲜几蛋奶,无洋葱、打算、菌菇及根菜类。

 

非严格素食主义者可以选择以下几类。

西方蛋奶素食(VLML):不含有各种肉类及海鲜,但含有蛋奶制品,西式烹调。

东方/亚洲素食(AVML):不含有各种肉类及海鲜,可能含有蛋奶制品,中式烹饪。

印度素食(INVG):可能含有奶制品和咖喱。

 

3、中国国航提供的素食餐单

素食餐单包括亚洲素餐、纯素餐、西式素食、东方素食。

罗汉上素:选用新鲜菌类几季节蔬菜,配以上等耗油炒制而成,为著名的上海素菜。

素焖鲍鱼菇:选用新鲜鲍鱼菇(白灵菇),加工成型后,用上汤焖制而成,鲍鱼菇为食用蕈之珍品,营养价值远高于一般菌类。

素烧豆腐:选用新鲜韧豆腐,炸制成型后,用上汤焖制而成,豆腐营养丰富,有“植物肉”的美称。

在香港国泰航空里,则有提供印度教素食餐、水果餐、无麸质餐、严格西式素食餐、严格印度素食餐、中式素食餐。

 

4、国外各大航空公司提供的素食餐

 

美国航空:不含麸质餐食、犹太教餐食、穆斯林餐食、素食

加拿大航空:亚洲素食餐、水果拼盘餐、素食餐(非乳制品)、素食(蛋奶)

法国航空公司:素食非乳制品、亚洲素食

全日空航空公司:素食餐

日本航空公司:素食无乳、亚洲素食(可能包含乳制品)

大韩航空:西方素食、严格素食、亚洲素食餐、亚洲东方素食餐

马来西亚航空公司:水果拼盘、原料的素食餐、素食餐(VGML)、西方的素食主义者、亚洲的印度素食(AVML)

新加坡航空公司:生素食餐、亚洲素食、亚洲素食印度、印度素食(严格)、西方(非严格素食主义者)、西方素食(严格、无乳制品)

 

在这里列举了部分航空公司的素食餐,仅作为参考。

 

在搭乘飞机预定素食餐的时候,只需要说明自己是哪一类素食以及饮食偏好,航空公司会为你选择相应的素食餐。另外,如果出行前时间充足的话,自己还可以带一些洗好的水果、干果或者素食小点心备着,这样就可以避免因为飞机上不提供素食餐饿肚子或者分量小吃不饱的情况啦。

目前,印度的MDLR航空的飞机上,开始实行只提供素食的服务。随着素食者的越来越多,各大航空公司都慢慢开始重视这个庞大的群体。相信不久的以后,素食餐不再是飞机上的特殊餐饮,而是一种人人都可以选择、愿意选择的饮食方案。

 

 

10.10 首届泰国素食文化节

 

时间:2018年10月10-19日(10天9夜)

 

金秋十月的时节,让我们提前和世界素联大咖、广州素食学校名师做个约定。随世界素食联合会长杨立前、广州素食学校校长陈品宏、广州素食学校高级讲师著名素食厨艺专家许荣展一起前往泰国,与全球各国素食名家面对面,与泰国素食精英切磋座谈,如果你是怀揣素食梦想的有志青少年,如果你向往泰式精致素食,如果你想开拓视野,增长见识,那么,随同素食大咖一起去游学泰国,绽放梦想吧!【详细线路

 

 

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从雾里看花到遍地开花——广州素食学校素食教学活动综述(一)

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

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