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大蔬无界宋渊博:品牌商跨界融合要围绕“共存共生”理念(1)

发布时间:2018/07/29 素食问答 浏览次数:318

大蔬无界联合创始人兼CEO宋渊博发表观点认为,在品牌商全渠道跨界融合上,要形成一个生态,这个生态并不是只围绕大蔬无界,而是围绕一个理念,这个理念是“大家共存共生”。

 

大蔬无界、MISS MA、菽水小馆等品牌都是大家非常关注的,这些品牌分别有何特点?您认为做餐饮最应该坚持的是什么?

  宋渊博:我做素食15年,第一个品牌叫枣子树,第二个品牌是大蔬无界,后来又有另外两个品牌:MISS MA和菽水小馆。

  素食算是餐饮行业的一个支流,不太被大众关注,这些年素食比较偏向宗教,所以从枣之树到大蔬无界,我们做了一点点变化,希望素食能够商业化和去宗教化。这种情况下,我们把素食的目标客群从1%的素食客人转变成99%的不素之客。

  而MISS MA的核心价值是蔬彩,他时蔬菜沉淀出来的颜色做成的马卡龙。还有新近推出的品牌是菽水小馆,名称灵感来自西元前2020年前,豆腐的诞生,全中国56个民族都有一个豆跟水的关系,所以我们把这个品牌叫菽水,菽就是豆类的总称。

  当下除了创新之外,我们也可以去发觉一下老祖宗的智慧,基于这样的理由,我们想做自己。餐饮行业有2个王道:口味和香味,我觉得还有一味即“真味”,做餐饮的人应该把它当做基本条件,有真味才有办法谈口味和香味,我们要坚持真实真味。

 

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【学校简介】

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

 

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