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【素食养生】春季养生 饮食念好“三字经”

发布时间:2020/02/29 素食养生 浏览次数:376

春回大地,万物复苏。春季天气变幻无常,对身体也是有影响的。那各位素食者们,春季如何养生?春季饮食上应该有所调整,以更好适应气候的变化。那么我们春季应该如何健康饮食,才能达到养生的目的呢?下面就一起来看看适合春季饮食的“三字经”。

补足水

春季,空气比较干燥,再加上大风频繁,雨雪稀少,导致很多人皮肤干燥、口干舌燥嗓子疼,这时候光靠喝水可能无法解决上述问题。

因为单纯饮水会很快通过消化道,进入血液中,然后从肾脏排出去,滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。相比而言,含有少量碳水化合物(比如糖、淀粉、各种植物胶质)的水会吸附很多水分子,延缓水分的吸收速度,阻止它们很快被排泄掉。而在小分子糖当中,果糖的吸湿效果是最好的。用富含果糖的蜂蜜加温水,调成一杯淡蜂蜜水,小口慢咽,嗓子会舒服许多。水果中也含有不少果糖,比如梨、香蕉等都富含果糖。此外,银耳羹中富含银耳多糖,也是很好的补水饮料。

多吃供足钙的素食食材

春天人体新陈代谢比较旺盛,血液循环加快,是孩子长个的好时机。此时如果钙供应量充足,则更利于骨骼健康。因此,素食主义者在春季应该多吃富含钙的食物,比如豆腐、豆干等豆制品。除了维生素D,以下几种营养素也有利于钙的吸收和利用:

第一是镁。有了镁的帮忙,才能使钙均衡地分配到骨骼中去,食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁。

第二是蛋白质。蛋白质充足的情况下,钙才有了可以沉积的骨架,从而更好地被人体吸收。

第三是维生素K。它有助于促进钙沉积到骨骼当中,从而提高补钙效果,西蓝花、菠菜、甘蓝等绿叶菜中富含该营养素。

防春困

很多人常常会被“春困”缠身,建议在饮食上做出以下调整:

首先,适当增加小米、燕麦、红豆、绿豆等粗粮的摄入量。粗粮富含B族维生素和膳食纤维,充足的B族维生素有助于心脏、神经及消化系统正常工作,预防精神疲劳和倦怠,而膳食纤维有助于减少血糖的上下波动,保证饭后不至于昏昏欲睡。

其次,减少加糖巧克力、奶酥面包、精制蛋糕及含糖饮料等甜食的摄入。因为含糖食物会快速被肠胃吸收,造成血糖急剧上升又下降,让精神更加不济,并且甜食还会加大体内B族维生素的消耗,导致情绪低落、疲劳、打瞌睡。

最后,可以适量饮用花茶。花茶中的芳香物质能醒脑,所以特别适合春天消除春困,提神醒脑。适合春天喝的花茶有茉莉花茶、菊花茶及玫瑰花茶。喝花茶最好用开水泡制,应避免饮用过浓、过烫的花茶。



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来源:网络


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