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素食厨艺人才奇缺,厨艺班学员供不应求

        蝉友圈讯     在第二届厨艺班学员还未毕业时,广州素食学校就收到了来自珠三角及上海、西安、成都等地不同素餐厅人事部负责人的咨询,他们普遍关注学员的综合素养及毕业后的就业去向,希望学校能推荐学员到自家素餐厅实习并就业。据广州怡新素食总经理刘小炮介绍:目前素食行业厨艺人才普遍紧缺,因此经过系统紧密培训,综合素养高的素厨,即使实操能力还比不上多年的“厨房战士”,但依然非常受欢迎!

众学员围绕听评委老师讲解

        而据蝉友圈记者朱朱了解,广州素食学校第二届厨艺班学员还未结业时,就已有不少素餐厅抛出了“橄榄枝”,不少学员在那时便有了毕业去向,让人深感素厨人才的缺乏!据素食学校执行校长衲木错介绍,目前行业内素厨人才奇缺,造成这种现状,除了历史原因造成素食的传承中断,更多在于现有素厨从业人员没有形成良好的‘素食思维’,且相当比例的素食经营者也没有培养员工素食思维的意识。

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        针对这种行业现状,作为中国第一家政府批准成立的专业素厨培训机构,素食学校领导层深深感到为社会培养、输送专业素厨人才的紧迫性与必要性。据了解,在素食学校成长起来的素厨,即使是一张白纸的学员,在这个平台经过系统紧密的学习实操后,毕业时将打下作为素厨必须的基础,初步形成不可缺少的“素食思维”!后者将成为学员不可低估的软实力,引领他们在素食行业找准自己的定位,发展得更稳步,充满后劲!希冀有更多素食经营者意识到培养员工素食思维的重要性,让素食行业发展得更好,创造更大的社会影响,激发更多受众的环保慈悲意识!

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