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【教学回顾】认识素食|真正的素菜应具备这两个条件!

发布时间:2021/07/28 教学回顾 浏览次数:59

 
 
原来
印度素食和中国素食的缘起
有惊人的相似之处!
 
 
原来
五荤对人体
有这么大的不良影响!
 
 
原来
素食和荤食的
烹调技法真的不一样!
 
 
7月27日广州素食学校·素菜技能提升岗位培训班开课啦~刚从西藏回来的衲木错校长给大家上开学第一课——《素食是什么?什么是素食?》
 
大葱大蒜是素食吗?鸡蛋是素食吗?牛奶是素食吗?虫草?
 
看似简单但没多少人答得上来的问题,我们从中西方食物的分类、中西方素食的缘起、素食的分类对素食有了基本的科学认识;再从素食未来的发展、素食的时代价值、素食的烹饪体系全面、深入地认识素食。
 
校长还说了一个让学员们震撼的观点:
“我们现在做的素菜大部分都不是真正意义上的素菜。
真正的素食一定具备两个要求:一是健康,二是好吃。
好吃不健康的素食,不是发展方向
健康但不好吃的素食,没有前途,因为人们不喜欢”
 
这个观点对于素食餐饮管理者、素食厨师、素食爱好者来说都太重要啦!多少人还在做着不放肉不放五腥的“荤菜”?想把素食做好,先要把握好素食的正确方向!
 
最后衲木错校长提醒大家,实现素菜健康好吃的追求需要什么?素食的烹饪工艺
 
经过广州素食学校多年办学研究,基础的素食烹饪认证已经实现,家居的素菜烹饪技术体系也将逐渐研发形成。欢迎大家共同分享学习~
 

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联系老师

吴老师

186-6571-9056(微信同号)

袁老师

133-1668-4651(微信同号)

 

广州市素食职业培训学校简介

 
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上首所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人,教研师资力量雄厚,办学特色鲜明。
 
经过5年的低调深耕、专注科研,广州素食学校提出了当代素食标准,承接了国家相关部门委托的素食烹饪技能的科研任务,摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹饪技术体系,与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出一套“素食禅茶养生”教学系统,全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。
  
2020年疫情后,广州素食学校全面革新培训方式,开设线上教学,结合线下面授,兼顾到了专业素食与家居素食的学习,并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程,现开设班级有:
  
1、“素菜技能提升”岗位培训班(4周,专业设备&家居设备,199元)
2、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班(2周,专业设备,800元)
3、“素食厨艺基础”岗位培训班(全脱产1年,专业设备,3000元)
4、“家居素食厨道师”培训班(3年制,家居设备,9000元)
5、“素食禅茶养生师”培训班(3年制,9000元)
6、“素餐投资与管理研修”岗位培训班(1年制,1000元)
7、“佛旅领队”岗位培训班(1月制,980—3000元)
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