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新研究表明:植物蛋白比动物蛋白更加健康!

发布时间:2020/06/30 新闻中心 浏览次数:345

如果你不吃肉,你会重复听到一个问题:你蛋白质哪里来?

如果你不吃肉,你周围所有的人突然就变成了营养专家,他们直接决定了你未来的身体发展趋势:有气无力、萎靡不振、苍白虚弱。 如果你不吃肉,你这一生,完了!那事实果真如此吗?  
 
众所周知蛋白质由氨基酸制成,是饮食中用于建立、修复、维持人体结构的重要组成部分。 由于部分氨基酸我们不能自己合成,所以就需要通过吃东西来摄取这几种必需的氨基酸,它可以从植物性食品(豆腐、藜麦等)或动物性食品(牛肉、鸡肉等)中获取。
那选择植物蛋白的理由是什么?最近,心脏病研究教授乔尔·卡恩博士整理了许多报告,或许你会从中知道原因。 这些报告显示:植物蛋白比动物蛋白更为健康!  

希腊的新研究:蛋白质与衰老的关系

最近,为了辨别两者的区别,希腊的研究人员分析了3349名50岁以上男性女性的衰老程度以及相对应的饮食习惯。 他们发现,食用高植物蛋白的人和食用低植物蛋白的人相比,前者的衰老程度更低。
研究人员说,应该鼓励老年人食用植物性饮食,因为这有益于他们的健康并延缓衰老。

蛋白质与疾病

除了正常的衰老,摩根·莱文(Morgan Levine),瓦尔特·隆戈(Valter Longo)等研究人员开始检查蛋白质和疾病的关系。 他们在营养数据库中调取了6381名美国50岁以上男女的数据。
报告称摄入高动物蛋白的参与者在接下来的18年中,总死亡率增加了75%,癌症死亡风险增加了4倍。 如果蛋白质是植物来源的,数值明显降低。在所有对照组中,与动物来源的蛋白质相比,植物蛋白质的安全系数较高。
与此同时,哈佛大学的研究人员与隆戈一起,对这些人的生活方式开始进行研究。 结果发现死亡风险高的人,至少有一种不良生活习惯。比如吸烟、大量饮酒、超重、肥胖以及缺乏运动。

蛋白质与寿命

日本也进行了一项大型研究,以检验植物蛋白、动物蛋白和健康的关系。 如果说之前的研究都在西方国家,因为地域差异大,数据可能会受到干扰,日本的数据相对来说更精确一些。 该研究有70696名不同年龄阶段的参与者,这些人在最开始接受检验时,都没有罹患慢性病或者基础病史。
而在经过数年的观察后,许多人的身体数据产生了变化。喜爱食用动物蛋白的人,死亡率或者罹患疾病的几率明显增高。

因此,应该从哪里得到蛋白质?

以上研究得出结论:植物中(如豆类、全谷类、蔬菜乃至水果)获取蛋白质要比食用动物蛋白质更为可取。 每个人都要经历衰老,这个我们阻止不了,但是在晚年生活中,享受一点健康、平和,生活得更加舒心、安逸,这个是我们能够自己做决定的! 下次再被问:“你哪里获得蛋白质?” 请骄傲的回答:“当然是世界上最好的来源——植物啊!”   参考研究报告地址: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32434609/                https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3988204/ https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2540540 https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2748453  

来源:网络

编辑:素食营销网

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