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第13届素食营销论坛邀请函|疫情后素食市场迎来了怎样的春天?怎样把握?12月17-19日素食营销专家们集聚广州共同研讨

发布时间：2020/11/29 新闻中心素食论坛 浏览次数：22

行业瞩目

一群有信仰有发心的素食业界精英们2008年在西安首创素食营销论坛，立足专业，低调踏实，以后每年一届，持续推进。令人瞩目的疫情后的第十三届论坛即将于12月17-19日在广州举行，首次以现场研修+网络直播的方式呈现。

背景

专家预判：2021年开始，素食必将是一个真正的春天。无论你是素食餐厅经营者、管理者、投资者、素食厨师，或是有志于加入素食产业的人士，最好都不要错过这场专业权威的素食行业专业研讨盛会。

（高能提醒：以下的信息很重要，千万别错过哦~）

时间与地点安排

时间

2020年12月17日-19日

地点

广州市素食职业培训学校

形式

A.现场研修（互动式，限30人）

B.网络课堂（现场直播观看）

组织 单位

联办

素食营销网

广州市素食职业培训学校

深圳市素食行业协会

研修暨论坛主题

你所关心的问题都安排上了~

主题

后疫情时代中国素食市场的发展机遇与态势暨未来市场需求下中国素（纯净素）技术（厨艺）的传承、变革与创新

论题

1、5G助力下后疫情时代中国素食产业发展的机遇与突破点。

2、从荤、素餐之规律异同分析大洗牌后中国素食产业发展态势。

3、如何加强中国素（纯净素）的技术（厨艺）传承。

4、借鉴西餐技术思想与技术技能，促进中国素技术的变革与创新。

5、轻素与小餐饮素食中国素技术的应用与创新。

6、未来市场态势下中国素（纯净素）设备、技术创新与人才培养。

7、中国素（纯净素）餐厅的运营特点与文化构建（案例分享）。

8、轻素与小餐饮素食的市场发展前景暨模式分析。

9、素食餐厅的策划、选址、装修、出品与营销管理。

参会对象

A、素食餐厅经营者、管理者。

B、有志于加入素食产业的经营者与管理者。

C、素食厨师及其他从业人员。

D、素食文化传播者。

E、素食产业的投资者及参与者。

参与方式

一、现场研修互动交流学习 1、限30人（数量有限，先报先得） 2、应相关主管部门要求，完善防疫管理。 3、参会费用：1980元/人、素联会员1680元/人（含论坛期间食宿会务费用）。名额有限，先报先得。不接受现场报名和现场交费。 二、网络直播在线观看学习 1、人数不限（共8节直播课，不含晚场研修） 2、报名方式：填写报名表单提前报名，统一建群。 3、进入微信群进行课堂、会场管理。 4、参会费用：提前在群里通知，课堂链接即时支付在线观看。 ↓↓点击进入在线填写报名表↓↓

素餐技术与运营研修

暨第十三届素食营销论坛【报名表】

现场特邀老师（拟）

国内外主流素食产业研究专家、经营专家和厨艺专家每年汇聚在这里，现场参加的成员一定要抓住跟专家面对面交流的时机！

★刘致良：大学教授，著名餐饮经济学专家，高级川菜厨艺师、高级淮扬菜厨艺师、高级粤菜厨艺师。

★李金城：素食主义者、经济学博士、互联网+新零售战略专家、世界互联网大会演讲嘉宾，素食产业研究专家。

★黄昌玲：资深素食经营专家、素食美学研究专家，厦门仙岳书院院长，厦门竹缘阁素食创办人。

★傅昌：资深素食经营专家、深圳市素食协会会长、深圳、广州、北京、常洲等地多家素食餐饮企业创办人。

★马伟：高级烹调师、素厨名家，世界素联素食厨艺专委会主任，对宫廷素食有深入研究，曾任职京城多家知名素餐厅行政总厨，广州市素食职业培训学校特聘高级讲师。

★林立存：高级烹调师，高端素食餐厅行政总厨、世素联素厨专委会副主任、广州市素食职业培训学校特聘讲师。

★施万强：高级烹调师、营养师，资深素食名厨，于素食鲜花米线技术有研创心得，广州素食学校特邀讲师。

★温文辉：高级烹调师、素厨名家，广州市素食职业培训学校教务主任、世界素联素厨专委会副主任、中国素食烹调专享技能主要研究人、素食厨道科研小组成员。

★衲木错：资深传媒人、素食产业研究专家，素食营销网主编，广州市素食职业培训学校校长，蝉友圈创办人。

论坛安排

时间：2020年12月17日

09:00-12:00 报到

12:00-13:00 午餐

14:00-17:30 论坛主题

1、5G助力下后疫情时代中国素食产业发展的机遇与突破点；

2、从荤、素餐之规律异同分析大洗牌后中国素食产业发展态势。

18:00-19:00 晚餐

19:30-21:00 论坛沙龙 素食餐厅的策划、选址、装修、出品与营销管理（一）

时间：2020年12月18日

7:00-8:30 早餐

9:00-12:00 论坛主题 1、如何加强中国素（纯净素）的技术（厨艺）传承； 2、借鉴西餐技术思想与技术技能，促进中国素技术的变革与创新。

12:00-13:00 午餐

14:00-17:30 论坛主题 1、轻素与小餐饮素食中国素技术的应用与创新； 2、未来市场态势下中国素（纯净素）设备、技术创新与人才培养。

18:00-19:00 晚餐

19:30-21:00 论坛沙龙 素食餐厅的策划、选址、装修、出品与营销管理（二）

时间：2020年12月19日

7:00-8:30 早餐

9:00-11:45 论坛主题 1、中国素（纯净素）餐厅的运营特点与文化构建； 2、轻素与小餐饮素食的市场发展前景暨模式分析。

11:45-12:45 午餐

12:45-13:30 退房，返程

【联系方式】

常如

电话/微信：186-6607-8629

杰怡

电话/微信：186-6571-9056

素餐技术与运营研修暨第十三届素食营销论坛邀请函

【报名申请表】

↓↓↓

历届素食营销论坛焦点回顾

2008年第一届·素食营销论坛中国·西安成果：提出“素食宣言”。

2009年第二届·素食营销论坛中国·佛山成果：成立素食营销联盟。

2010年第三届·素食营销论坛中国·安徽·九华山成果：探索了素食标准。

2011年第四届素食营销论坛广东·东莞成果：进行了素食厨艺研修比赛。

2012年第五届素食营销论坛中国·广州成果：进行了素食品牌建设与连锁加盟的探索。

2013年第六届素食营销论坛中国·广州成果：素食餐厅合作加盟模式的深入探讨。

2014年第七届素食营销论坛中国·成都成果：研讨成立广州市素食职业培训学校。

2015年第八届素食营销论坛中国·广州·东莞·深圳成果：广州素食学校正式成立，提出“素食的梦想在中国 ”。

2016年第九届素食营销论坛中国·香港成果：研讨成立“世界素食联合会”。

2017年第十届素食营销论坛中国·广州成果：首次提出素食产业独立定位的思考。

2018年第十一届素食营销论坛中国·广州成果：提出素食行业未来发展需要做到专业化和模式化。

2019年第十二届素食营销论坛中国·广州成果：从素食企业发展核能、素食品牌与运营模式展示、素食厨师的培养与素菜技法特点等多个维度探讨，对素食产业的经营战略做出了重大研究成果。

更多素食营销论坛信息

将持续更新，

敬请大家关注！

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广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。