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【素食食材】多吃番茄防过敏又营养,貌美年轻疾病少

发布时间:2021/07/30 素食食材 浏览次数:346

春季是春暖花开的时节,但是不少人会在这样的季节出现身体的过敏现象。最常见的就是面部肌肤的过敏红斑,或者鼻炎发作。无论是何种过敏现象,都是身体对于外界不量因素的一个反应,所以要通过抗过敏食谱好好增强身体抵抗力。今天为大家介绍一道简单的防过敏家常素菜:自制番茄酱。

 

主题:自制番茄酱

食材:红色番茄5个,淀粉15克,白砂糖适量

做法:

1、先把番茄洗净,用热水烫过,剥去外皮,切成小块;准备一个干净带盖的瓶子,最好是玻璃瓶;

2、放入搅拌机,搅打;

3、将打好的番茄汁倒入锅中,添加白砂糖、淀粉,烧开转小火,熬到番茄汁浓稠;

4、装到玻璃瓶,盖拧紧,稍晾放到冰箱冷藏2天左右,即食。

 

认识素食食材:

番茄里的“番茄红素”是抗过敏的宝贝

番茄之所以能够美名远扬,主要是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素,它是一种类胡萝卜素,是目前已知的抗过敏能力最强的物质,还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病,具有延缓衰老、提高人体免疫力、防止白内障、老年性视力衰退及治疗男性不育症等多种功效。

番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异,红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右,且越是成熟,红色越深,番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。

大家在食用番茄的时候,也不必拘泥于番茄,还可以吃吃番茄大家族里的圣女果,以及今天教大家做的番茄成品——番茄酱、番茄汁等等。

 

编辑:常怡

部分来源网络

 

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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。
  
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人,教研师资力量雄厚,办学特色鲜明。
  
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