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素食人文 | 素食≠素菜，素菜馆≠素食馆 广州素食学校素 食 人 文素...
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未病先治，从吃开始 | 11月2-6日素膳养生与烹饪培训班 广 州 素 ...
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古法手作，好吃健康 | 10月26-30日 古法豆腐暨素膳食材培训班 广 ...
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开门就赚钱，是真的！素食学校吕学员发来喜讯：营业第5天，天天都...
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素食食疗 | 同样是食疗，为啥素食食疗“最高级”？黄帝内经早有答案...
教学回顾
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刘学员分享：“这个豆腐确实是跟我家吃的不一样，我妈妈爸爸吃素...
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每个人选择素食的原因各异，如何去选择我们的食物和...
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每日学习复盘*温故而知新🌱 都说素食是温柔的滋养，在广州素食...
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“作为一名深耕医疗领域，又投身健康管理十年的从业者，在遇见...
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“素食从来不是简单把几样素菜拼在一起，它藏着滋养身体的大智慧...
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药食同源在素食里怎么用？4味常备食材
发布时间：2026/10/26浏览次数：13
把药材丢进菜锅里，并不等于"药食同源"。这是很多刚接触素膳食疗的人最容易踩的坑——以为抓一把黄芪、丢几粒当归就能养生，结果汤没喝两天就上火。真正的药食同源，讲的是日常食材里那些既能当饭吃、又有调理倾向...
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素食能补钙吗？这6种食材比牛奶还能打
发布时间：2026/10/26浏览次数：10
一提补钙，很多人第一反应是牛奶。其实不少植物食材的钙含量并不逊色，甚至按吸收和可食用量算，表现相当能打。素食能不能补够钙，关键不在"有没有奶"，而在你知不知道这六样，以及怎么吃让它留得住。把下面这些...
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素汉堡排怎么做？植物肉之外的真食材方案
发布时间：2026/10/26浏览次数：14
市售植物肉排成分表一长串添加剂，想吃得干净，不如用真食材自己压一块。素汉堡排的骨架，是豆、菌、谷三类，组合起来既有蛋白也有口感，比加工品踏实，也更适合给孩子带饭。 基底：豆类与菌菇的分工 老豆腐两百...
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豆制品保存有讲究：3招让豆腐多放3天不酸
发布时间：2026/10/26浏览次数：11
买回来的嫩豆腐，放冰箱第二天就泛酸——这多半不是豆腐不好，是保存方式没对。豆制品含水量高，是细菌的温床，得用对方法才压得住，否则浪费的不只是钱，还有一顿好饭的心情。 盐水浸泡：最简单的一招 豆腐买回别...
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豆腐脑甜咸之争？南北素膳食材的差异地图
发布时间：2026/10/26浏览次数：6
一碗豆腐脑，到了北方浇咸卤，到了南方淋糖浆——这场争论背后，其实是两套素膳食材逻辑在对话，也藏着各地素食文化的来路。看懂这张地图，比站队"甜党咸党"有意思得多。 北方咸卤：靠菌菇与黄花 北方豆腐脑的卤汁...
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天贝和纳豆是什么？发酵豆制品的素食新选择
发布时间：2026/10/26浏览次数：11
吃腻了豆腐豆干，天贝（tempeh）和纳豆值得进菜单——它们让大豆"活"了过来，营养和风味都跳到另一个层面，是发酵豆制品里最值得认识的两位，也适合想丰富蛋白质来源的人。 天贝：被菌丝裹住的豆饼 天贝源自印尼，...
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豆腐能代替肉吗？蛋白质摄入量一篇算清楚
发布时间：2026/10/26浏览次数：14
一百克北豆腐约含蛋白质十二克，一百克鸡胸肉约二十四克——数字上一半，可"豆腐代替肉"真没那么简单，得把每日需求摊开算才不踩坑，也不至于误以为"多吃豆腐就够"。 算一笔每日蛋白账 成年人每天蛋白质建议量约每...
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素膳食材怎么挑？这6样是素食厨房的常备核心
发布时间：2026/10/26浏览次数：11
周末逛菜场或超市，面对一地五颜六色的蔬菜和豆制品，新手最容易买回一堆"看着健康"却难搭配的食材。素膳料理要稳，厨房里得先有六类常备核心。把它们认全了，一周的饭就有了骨架，不用每天临时想"今天吃什么"，...
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豆腐怎么吃最养生？中医视角的3种搭配
发布时间：2026/10/26浏览次数：10
豆腐性偏凉，单吃对脾胃虚寒的人不算友好；可一旦搭对了食材，它就从"清寡"变成"平补"的好东西。中医讲食物有性味，搭配是为了纠偏。下面三对组合，都是素膳里经得起推敲的吃法，也符合"药食同源"的日常思路。 ...
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在家做腐竹总失败？古法揭竹的火候秘密
发布时间：2026/10/26浏览次数：10
锅里的豆浆明明结了一层皮，竹筷一挑就破，豆浆还烫着手——这是多数人在家做腐竹的第一次挫败。问题往往不在手笨，在温度和节奏没踩准。腐竹其实是豆浆表面的"精华层"，一斤干黄豆大约能出三两干腐竹，出成率直接...
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手工豆腐和机制豆腐口感差在哪？一勺豆花见真章
发布时间：2026/10/26浏览次数：10
端起一碗刚点好的豆花，舌尖先碰到的是温度，然后是那层细滑——这种滑，普通豆腐很难给到。差别的起点，藏在研磨那一步，懂了这层关系，你就知道为什么老饕愿意为手工豆腐多付几块钱。 研磨温度决定豆香去留 古法...
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素食食材 | 全国哪的大米好吃？排前六名的大米在这里！
发布时间：2022/11/26浏览次数：560
米，是素食食材中的基础食材之一。幅员辽阔的中国，哪里产出的大米最好吃呢？有6种大米经常在优质大米的排行榜中出现，看看你都吃哪些？学素食一定要了解哦~ 一、黑龙江五常大米 首先要介绍的是...
