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2022年5月1-3日五一养生素菜特训营【线下面授3天】

发布时间:2022/04/26 新闻中心 素食培训 浏览次数:56

12种素食技法

12种素食味型

36道健康养生素菜制作

(家居设备)

2022年五一养生素菜特训营

时间:5月1-3日(3天)

学习结束颁发

“五一养生素菜特训营”结业证书

 

【招生对象】

1、热爱和追求高品质家庭健康饮食的人士。

2、社区素食文化、传统文化的传播者。

3、单位小食堂、会所、养生馆等厨师。

4、素食餐饮机构的管理者与厨师。

5、传统餐饮机构的厨师。

本次学习活动对素食学校3年超级会员免费开放~预约报名请联系学校老师。

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【特训营学习时间】:5月1日-3日

(*注:上课学员需持48小时核酸检测阴性报告抵校学习。如因疫情不可抗因素当期培训暂停,将自动延期。)

【地点】:广州素食学校

【培训内容】

1、12种素食技法

2、12种素食味型

3、36道健康养生素菜制作

【学 费】:1180元/人(食宿自理)

【颁发证书】:培训结束后由广州素食学校颁发“2022年五一养生素菜特训营”结业证书。

【联系老师】

吴 老 师  :18928842230(微信同号)

汪 老 师  :18926199160(微信同号)

宽宇老师:18826280891(微信同号)

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【需求背景】

1、素食餐厅的菜要求好吃,对健康没有要求,因使用专业设备,故用相应的烹饪技术。

2、家居素食与会所、小食堂素食要求好吃,还要求比较健康,要遵循“少油少盐少煎炸、多滋多味多健康”的原则,使用家居设备,故用“素食厨道”的烹饪技术。

3、素食厨道烹饪技法体系是广州素食学校在传统粤菜技法基础上,根据素菜追求“本味鲜香”的目标,经过5年时间研究沉淀出来的新型素食烹饪技法,以“美味而且健康”为标准,包含36种技法、36种味型。

【培训目标】

通过学习、培训、并不断地实践操作。掌握养生素菜烹饪技法,做出养生、美味、健康的素菜。

【授课老师】

1、温文辉:高级粤菜烹调师,资深素食厨艺师,传统文化研学者,八十年代大学毕业后毅然弃文从厨,现任广州素食学校教务部主任,世界素联厨艺专委会副主任。

2、马  伟:优婆塞,中餐名厨,素食名厨,宫廷素食研究名家,世界素联厨委会主任。

3、林立存:优婆塞,素食名厨,西式素食研究名家,世界素联厨艺专委会副主任。

4、施万强:优婆塞,素食名厨,高级中餐技师,亚洲厨艺名家。

5、刘致良:大学教授,高级川菜、粤菜、淮扬菜厨师,餐饮经济博士。

6、衲木错:优婆塞,资深传媒人,佛医学传人,广州素食学校校长。

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