2022年5月1-3日五一养生素菜特训营【线下面授3天】

12种素食技法

12种素食味型

36道健康养生素菜制作

（家居设备）

2022年五一养生素菜特训营

时间：5月1-3日（3天）

学习结束颁发

“五一养生素菜特训营”结业证书

【招生对象】

1、热爱和追求高品质家庭健康饮食的人士。

2、社区素食文化、传统文化的传播者。

3、单位小食堂、会所、养生馆等厨师。

4、素食餐饮机构的管理者与厨师。

5、传统餐饮机构的厨师。

本次学习活动对素食学校3年超级会员免费开放~预约报名请联系学校老师。

【特训营学习时间】：5月1日-3日

（*注：上课学员需持48小时核酸检测阴性报告抵校学习。如因疫情不可抗因素当期培训暂停，将自动延期。）

【地点】：广州素食学校

【培训内容】

1、12种素食技法

2、12种素食味型

3、36道健康养生素菜制作

【学 费】：1180元/人（食宿自理）

【颁发证书】：培训结束后由广州素食学校颁发“2022年五一养生素菜特训营”结业证书。

【联系老师】

吴 老 师  ：18928842230（微信同号）

汪 老 师  ：18926199160（微信同号）

宽宇老师：18826280891（微信同号）

【需求背景】

1、素食餐厅的菜要求好吃，对健康没有要求，因使用专业设备，故用相应的烹饪技术。

2、家居素食与会所、小食堂素食要求好吃，还要求比较健康，要遵循“少油少盐少煎炸、多滋多味多健康”的原则，使用家居设备，故用“素食厨道”的烹饪技术。

3、素食厨道烹饪技法体系是广州素食学校在传统粤菜技法基础上，根据素菜追求“本味鲜香”的目标，经过5年时间研究沉淀出来的新型素食烹饪技法，以“美味而且健康”为标准，包含36种技法、36种味型。

【培训目标】

通过学习、培训、并不断地实践操作。掌握养生素菜烹饪技法，做出养生、美味、健康的素菜。

【授课老师】

1、温文辉：高级粤菜烹调师，资深素食厨艺师，传统文化研学者，八十年代大学毕业后毅然弃文从厨，现任广州素食学校教务部主任，世界素联厨艺专委会副主任。

2、马  伟：优婆塞，中餐名厨，素食名厨，宫廷素食研究名家，世界素联厨委会主任。

3、林立存：优婆塞，素食名厨，西式素食研究名家，世界素联厨艺专委会副主任。

4、施万强：优婆塞，素食名厨，高级中餐技师，亚洲厨艺名家。

5、刘致良：大学教授，高级川菜、粤菜、淮扬菜厨师，餐饮经济博士。

6、衲木错：优婆塞，资深传媒人，佛医学传人，广州素食学校校长。