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素食医道 | 小雪食疗养生、喝茶养生、起居养生都在这里……

发布时间:2022/11/22 素食养生 浏览次数:33

11月22日是二十四节气中的第20个节气小雪,小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
   
古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪下的次数少。
  
小雪养生,贵在“冬藏”! “冬藏”到底要藏什么?
 一藏身、二藏阳、三藏神。 藏身 藏身有两层含义:一是冬季冰天雪地的时候要减少外出,尽量待在温暖舒适的室内;
二是外出时要藏好身体的关键部位——头、肩膀、肚子、背部、膝盖、脚部,不能受风受寒。 一旦没藏好,轻则感冒头痛、肠鸣腹泻,重则导致肩周炎、关节炎、阳痿早泄、痛经不孕、中风、冠心病、心肌梗死等疾病的发生。
藏阳
冬,对应五行中的水,五脏中的肾。冬天,肾脏像水一样开始潜藏、凝滞,人体阳气内收,精气固藏。 藏阳重在护肾!
小雪节气保健灸取穴:命门穴、太溪穴、关元穴。 命门穴,顾名思义,就是“生命之门”的意思,古代医家认为命门内含有真阳,五脏六腑以及整个人体的生命活动都由它激发和主持,艾灸此穴能养护“命门之火”。
太溪穴,是肾经上的原穴,被称作是汇聚肾经元气的“长江”,艾灸这个穴位能够调动起生命的原动力,增强身体御寒、抗病的能力。
关元穴是“封藏一身真元之处”,灸法借助火力,有行气活血、补益阳气的作用,施之关元,能使肾中精气盛而体日壮。 冬不藏阳,寒凝心脉,心脏易缺血,人会感到心悸气短、胸闷、胸痛,所以,艾灸命门穴、太溪穴、关元穴除了敛藏肾精,对养护心脏也有帮助。心脏不好、血压不稳定的朋友,最好加灸内关穴、神门穴,加强心脏功能。
早睡晚起也是一种藏阳之道。 《黄帝内经》里提出“冬三月,无扰乎阳,早卧晚起,必待阳光”。 冬季万物生机闭藏,水面结冰,大地冻裂,所以,人不要扰动阳气,要早睡晚起,须等到日光出现后再起床。 藏神 人在暴怒或欲望高涨、精神兴奋时,阳气升浮外越,往往在不知不觉中就散失了体内很多阳气。 因此,人在冬天,情志上也要潜藏,不要轻易动肝火,学会克制自己的欲望,避免过度兴奋,用现在的流行语说就是平静地看待周围的人、事、物,减少外界对神气的不良刺激。
  
小雪节气喝茶
 

冬藏进补,阴阳平衡。养生之法,在于「藏」,养阳守阴,早睡迟起,烹茶煮茗暖度日。 「寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新茶」,小雪时节「茶分时饮」也应当在意。 从人的气血运行角度来说,从立冬到冬至这段时间,天气日渐寒冷,万物蛰伏,寒邪袭人,一阴剥阳气血最弱,宜温养忌寒凉。

 

此时饮茶更当以中性或温性的茶品为主,所以,性至苦寒的绿茶及其他轻发酵茶还是不饮为佳,而以红茶、老白茶、熟普为宜。

  
红茶

红茶属于暖性茶,冬季喝暖胃养胃,蜂蜜柠檬红茶性味甘、酸、平,有生津健脾、化痰止咳的功效。可用于治疗咳嗽多痰、便秘、慢性咽喉炎、口干舌燥等病症。

  
熟普

熟普茶汤平顺温和,润滑细腻,有暖胃驱寒、通便利尿、瘦身养颜之效,适合冬天饮用。

  
老白茶

顺应自然闭藏的规律,以敛阴护阳为主,亦可适当饮用老白茶,茶性温和,稍有药香,汤水柔和、饱满、润滑,不苦不涩。 所以煮饮老白茶也是不错的选择,不但是冬天手脚容易冰凉妹纸的福音,对部分体寒的人群也特别适合。 无论是一人独品,还是约上三五好友,围炉煮茶,看着窗外落英缤纷、小雪飘落,室内暖意融融,炉火正旺,茶味正香,实在是人生一大乐事!

  
小雪后如何养生
1

早睡晚起,多晒太阳,少冲澡。 这个时节,“薄衣法”仍应坚持,慢慢加衣,不要一下子穿得太厚太臃肿。其原则是以穿衣不出汗为度,避免汗孔大开,引风邪寒气侵入人体。

 
小雪节气过后,北方室内开始安置炉火或供应暖气,室温以18~25℃最合适,温度过高或过低都对健康不利。 长时间生活在使用取暖器的环境中,往往会出现干燥上火和易患呼吸系统疾病的现象。 使用取暖器应注意居室的湿度,在取暖器周围放盆水,或使用加湿器,以增加湿度。 若在居室内养上两盆水仙,不但能调节室内相对湿度,还会使居室显得生机勃勃和春意融融。
早睡晚起,晚上在10点前上床,同时用热水泡泡脚,并按摩足底涌泉穴,以利阳气潜藏,早阴精积蓄,早上宜6:40以后再起床。 冬天洗澡,稍有不慎,就会发生伤风感冒,并诱发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数,老年人及有心脑血管疾病的人更应注意。 每次洗澡不宜超过20分钟,水温不宜超过42℃,洗澡后要立即擦干身体、头发。
冬日里要多晒太阳。晒头顶和后颈部10~15分钟,站立于阳光下,头微向下低,脱帽,晒后颈部的风池穴和头顶的百会穴。 传统医学十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气。 特别是在冬季,大自然处于“阴盛阳衰”状态,人也应该顺应自然规律。所以冬天常晒太阳,更能起到补阳、通经脉的作用。   
 
2

调节好情绪。 小雪节气,常有阴冷晦暗的天气,日照时间减少,人容易出现失眠、烦躁、悲观厌世等一系列抑郁症状。 愁眉苦脸,费尽心思,都是自寻烦恼,从生活中寻找乐趣,做个娴静的人。 在适当的时间做适合的事,既是过眼云烟绝不庸人自扰,想太多,反而会错失。调整好心态,自己绝不要被情绪控制。 《黄帝内经·素问·四气调神大论》中记载:“冬三月,此谓闭藏。使志若伏若匿,若有私意,若已有得。” 黄帝内经告诉我们,冬天的三个月里,以精气闭藏为主。这时候让神志收敛,处于伏匿状态,不去过度折腾。

 
3

饮食多吃温补之物。 此节气过后,各地纷纷进入了真正意义上的冬季,降温也比较明显。 进补可以多食黑色食物,以养精保肾,如黑米、黑豆、核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。 适合多吃一些温补型的食物,还有益肾类的食物。最好是以炖煮为主,可以保持食物的营养,避免营养流失,尤其是热粥,多吃有好处。

冬季的饮食不适合吃太多过咸的食物,会导致心阳的力量减弱。 所以冬天饮食要减咸增苦,滋养心气,保心养神,才能维持人体的阴阳平衡。 在冬季,人们喜欢吃热乎乎的食物,但过于麻辣的食物最好不要吃,这会更助长体内的“内火”。 可适当吃些苦味食物,如芹菜、莴笋、生菜等,苦味食物有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。 建议大家可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤等,既暖和又能滋补津液。 冬季饮食应益于精气的充养和积聚,养藏而固肾气,增强体质。
小雪是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。 适宜:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃、桑葚干、莴笋、生菜、等; 少吃:寒凉、粘硬难消化、葱等;
 4

适当运动,养阳保暖,避雾出行。 小雪时节,适当减少户外活动,运动时注意保暖,避免阳气的消耗。 在室外运动应选择阳光充足的日子,以活动全身筋骨、腰腿、四肢关节为主,不宜大运动量。 冬季是一年中闭藏季节,人体的新陈代谢水平相对缓慢,阴精阳气也都处于藏伏之中,所以运动锻炼要注意精神内守,避免阴精阳气外泄。 

冬天气血运行缓慢,运动过量很容易导致头晕、气短等不适,给心脏带来压力。 运动时,注意动与静的合理安排,不宜过度劳累,更不可大汗淋漓,使阳气外泄,伤耗阴津,削弱机体的抵抗力。 此外,太极拳、八段锦、五禽戏、甩手等,也可调息养神。 另外夜跑这种剧烈运动,跟熬夜一样非常伤阴。伤阴的后果有长痘痘、失眠、脱发、皮肤粗糙等,时间长了白天会感到疲乏。 有人说为什么每次跑完都觉得很精神?因为阳气在该收藏休息时,把它扰起来了,肯定会很精神!但如此也打乱了阴阳转换的规律。
  
食疗养生

冬令进补,人人皆知,容易患富贵病的痰湿体质进补需要小心斟酌,谨记“鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安”。 一种痰湿体质是懒动多吃导致,一种是因思虑操劳或者年老而致脾胃、元气虚,这两类人最好都以素为补。 后者可以适度吃点熟烂的肉,用些补养脾胃的药膳。素补要按照“十月心肺气弱,肾气强盛,宜减辛增苦以养肾气”的原则。 可以选择:山药、牛蒡、大黄米(《纂要》冬气寒,宜食黍,以热性治其寒)、白果、莴笋、薏米、茯苓、大米、小米、黑米、燕麦、红豆、红薯、南瓜、马铃薯、萝卜、白菜、胡萝卜、豆腐、全麦面等。  

  
 小雪养生歌

气温下降地始冻,天地不通阳气动。

七情变化莫过激,御寒保暖防疾病。
怒肝忧心恐伤肾,六淫侵袭致郁症。
悦神爽志安脏腑,膳食调养多炼功。  
 
 

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广州市素食职业培训学校简介

 

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上首所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。   广州素食学校以“传播健康生活文化、推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研创素食专业技能,培养素食专业人才”为任务。学校现聘请有海内外素食理论、原料、文化、厨艺、健康、管理等领域专业精英教研团队60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明。   经过6年的低调深耕、专注科研,广州素食学校完成了以下成果,全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。  

  • 提出了当代素食标准(纯净素、蛋奶素、蔬素)。
  • 提出了素食的发展方向(好吃健康、本味鲜香)。
  • 承接并圆满完成了国家相关部门委托的素食烹饪专项能力的开发科研任务,为“素食烹饪”首次进入国家认证体系做出了贡献。
  • 摸索出了一套完整、科学、适合时代的家居素食烹饪技术体系(少油少盐少煎炸,多滋多味多健康,素食厨道)。
  • 与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出了一套“素食禅茶”、“素食医道”教学系统,为素食进入大健康领域准备了技术基础与人才方向。

  2020年疫情后,广州素食学校全面革新教培方式,开设线上教学结合线下面授,兼顾到了专业素食与社会家居素食的学习,并与战略合作单位联合开发创新课程,现开设班级有: 1.荤转素暨专项能力培训班 2.“古法豆腐师”暨素食食材培训班 3.“素食厨道烹饪师”培训班 4.“素食养生师”培训班 5.“素食禅茶师”暨香道养生培训班 6.“素食健养师”培训班 8.“素食食疗师”培训班 9.素食投资与管理研学班 等课程。  

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