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这些有“特殊”气味的蔬菜，能防癌症、护血管、抗衰老！现在吃正当季——茼蒿篇
茼蒿
增食欲、护血管、清肺化痰
茼蒿在中国古代为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”，又因开的花像野菊，所以又称“菊花菜”。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
研究发现，茼蒿富含钠、钾等矿物元素，还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。这些营养物质都有助于调节人体内的水液代谢，从而起到利尿消肿的作用。
茼蒿含有深绿色的叶绿素能帮助调节胆固醇水平，所含的挥发性精油和胆碱等物质，有助于稳定血压。因此，常吃茼蒿，对于心血管的健康有好处。
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。
注意：胃虚、脾虚、泄泻者不宜多食茼蒿。并且茼蒿含钠也多，近161.3毫克/100克，因此烹饪时也要少放盐。
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