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将文化品味做出来 素食餐厅就像一个家

 素食餐厅与荤食餐厅除了饮食上的区别,最大的区别莫过于文化了!而将素食文化做出来的餐厅,令食客们有宾至如归回到自己家的感觉,因为素食文化的真谛就是真诚、慈爱、平等。

历经十年素食路的广州怡新素食餐厅就是个很好的例子。怡新以真诚待人作为服务宗旨,每一位员工都给人以“家”的感觉。去过怡新的食客们都会有种亲切感,坐下来就不想走了,这也导致怡新几乎没有翻台率。

怡新十周年庆典剪影

在怡新有善心的坚守。除了每日风雨无阻的爱心奉粥,还有许多不胜枚举的爱心小举动,比如“淀粉牙签”。一般餐厅的牙签都是竹签,餐后竹签与剩菜饭一起被人收走卖给养猪场,考虑到养猪场将这样的饭食给猪吃到时,尖硬的牙签到喉咙里,会带来痛苦的体验。怡新素食选用能够融化的“淀粉牙签”,虽然因此增加了不少成本。

 

在怡新有节俭的美德,不会像一般餐厅的做法为了提高利润而煽动食客们点多点贵。恰恰相反,在怡新如果你点的菜太多了,服务员会善意提醒。而所有怡新家人们也是以这种惜福的态度对待自己的员工餐,不浪费一滴粮食。

 

在怡新有仁爱的弘扬。怡新素食成立后举办过很多场弘扬传统文化的座谈和培训,礼义仁智信通过怡新这个平台走进了许多孩子的心灵。北京仁爱慈善基金会在广州首个奉粥项目就是2013年10月份落地怡新,从那以后,一年365天,怡新免费为仁爱奉粥项目提供场地、物件、灶台、煤气,怡新厨房师傅每天做好馒头,熬好花生、玉米或者红豆粥,让奉粥项目能够风雨无阻。而怡新的员工也成为仁爱心栈最持久的奉粥义工。

怡新与心栈家人一年365天的爱心奉粥

 此外,怡新随缘在经营的空档时间为正信居士团体提供学习场地。蝉友圈蕙心与莲友们就受到过此恩惠,在2012年至2013年近两年的时间里,有幸得到怡新的布施,周末与莲友们有了共修的场地。令人感动的是,在长达两年的时间里,每次蕙心与莲友去共修时,怡新的家人都用真诚心迎接我们,丝毫没有布施场地后的高高在上感,一直以对待食客的心平等对待我们,而且每次都会很贴心提供一壶茶供大家解渴,令蕙心与莲友们至今感怀在心。

可以说,怡新能够在素食路上历经十年风雨走到今天,与其真诚待人、仁爱待物的企业文化紧密相连,而这份真诚仁爱心就是素食文化的精髓所在。

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