素食学校资讯区
您现在的位置:首页 > 素食学校资讯区 > 素校资讯 > 素食厨艺如何快速提高?荤转素厨师最应补强哪方面知识?2020年2月17日素食学校厨艺研修与荤转素班报名等你来!

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

素食厨艺如何快速提高?荤转素厨师最应补强哪方面知识?2020年2月17日素食学校厨艺研修与荤转素班报名等你来!

发布时间:2019/12/09 素校资讯 浏览次数:96

随着全球素食潮流的蓬勃发展,饮食行业刮起了“素食”风潮。素食所代表的健康、延寿、慈悲、仁爱、环保、动保等理念,已经在全球人类的衣食住行中深入人心。

素食产业火了,越来越多饮食行业的投资者、经营者也瞄准了素食餐饮市场。由于素食产业有其特殊的市场规律,不少经营者或荤菜厨师在素食产业发展方向,素食菜品研发方向,素餐味型及烹调技法,素食食材选用及搭配等方面都缺乏专业认识。素食产业正急缺..缺..缺..专业的素食厨艺人才!

为了解决素食厨师
人才培养的种种难题
我们用心开设了一款对于
想进修厨艺的素食厨师
以及想成为优秀荤转素厨师的精品课程

2020年02月17日-29日
广州市素食职业培训学校
素菜烹饪·厨艺研修与荤转素班报名等你来!

教学目标

1、培养具有高级素食厨艺专业技能的厨艺人员
2、培养优秀的荤转素厨师人才
3、培养优秀的素食餐厅厨政人员

课程大纲

1、素食概论
(素食历史源流、素食产业发展、素食菜品研发方向)
2、素食营养学基础与中医食疗养生学基础
(合理膳食、均衡营养、四季养生、食疗养生)
3、素食食材学
4、中华豆腐文化与经典豆腐菜
(豆文化、豆制品养生及营养价值、4款豆腐菜)
5、素餐烹调技法与出品实操
(素餐与荤餐烹调技法区别、15种素餐烹调技法的实践应用、45款素菜出品教学)
6、素食餐厅游学
(与特色素食餐厅的经营者、厨师长进行经验交流)
7、厨政管理与设备安全使用规范
(雪柜管理、成本核算、菜谱制定、菜品研发以及规章制定)
8、综合复习与复训提高课
(问题交流、复训提高)
9、结业考核&颁发结业证书

专业师资团队为你授课

衲木错:资深传媒人/素食营销网主编,素食产业研究者, 西北大学佛教研究所顾问 ,蝉友圈文化总裁,广州市素食职业培训学校校长。

温文辉:广州市素食职业培训学校,教务部副主任,世界素联素厨专委会副主任,素食厨艺专业高级讲师,著名粤菜厨师,当代素食菜品研创专家,素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构任行政总厨。

李国贵:国家中式烹调师技师,国家公共营养师三级,国家执业烹饪教师,近三十年厨艺经验,素食厨艺专业讲师,现任广州市素食职业培训学校教务部组长。

马伟:资深素食产业经营者、素厨名家,世界素联素食厨艺专委会主任,对宫廷素食有深入研究,现于京城知名素餐厅任行政总厨,在北派素食与宫廷素食上颇有建树。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

关应秋:四十余年厨艺经验,中国烹饪大师,高级营养师,国际餐饮业评委,资深餐饮出品策划管理经验,多次获国内国际多项特殊荣誉奖项,素食餐饮集团运营总监等工作,世界素联素厨专委会副主任委员,广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

林立存:高级烹调师,二十余年厨艺经验,多年西餐经验及素餐经验,高端素食餐厅行政总厨,世界素联素厨专委会副主任委员,广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘讲师。

课程信息

日期: 2020年2月17日-29日( 半月制;一月一期 ) 07月29日-08月02
价格: 学费4980元;食宿费1000元
地点: 广东省广州市黄埔区长洲洪福市新街六巷12号广州市素食职业培训学校(毗邻黄埔军校)
颁发证书:经过学习,通过考核后,颁发广州市素食职业培训学校素菜烹饪·厨艺研修与荤转素班结业证书

报名流程

① 联系老师,课程了解、班级选择
② 报名表填写、提交
③ 报名确认、学费支付
④ 入学确认、报到通知
⑤ 开学准备、题纲预习
⑥ 正式报到、入学

素菜烹饪·厨艺研修与荤转素班(半月制)全年排期:
2020年2月17日—29日
2020年3月16日—28日
2020年4月13日—25日
2020年5月11日—23日
2020年6月8日—20日
2020年7月6日—18日
2020年8月10日—22日
2020年9月7日—19日
2020年10月19日—31日
2020年11月9日-21日
2020年12月7日-19日

(以上信息如有调整,请以公众号上最新公布为准!)

课程顾问老师在线咨询:

曾  老  师

手机/微信:186-6571-9056

吴  老  师

手机/微信:135-3182-8836

陈  老  师

手机/微信:136-1019-5347

崔  老  师手机/微信:151-0200-0013

目前,国内唯一经过国家认证的专业素食学校位于广州市黄埔区: 广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。

广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务,现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺(周末)班等专业课程,并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。

广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
想了解更多关于素食招聘、素食加盟、素食菜谱、素食论坛等信息,敬请关注广州素食学校!

从社交媒体上关注我们
扫码关注素食学校微信公众号
查看更多课程信息




点击这里给我发消息