【素菜培训】在素食学校学习一周，这些素食厨师是如何保持空杯心态，从心出发？

10月23日上午十时许，广州素食学校第十五期素菜烹饪专业厨艺师班学员陆续入校报道，开启了新的素食征程。

这期学员来自不同地方，有美国波特兰 、辽宁、湖北、贵州、重庆、深圳、中山、哈尔滨等地。他们有的是美食博主，有的在马来西亚开过素餐厅，有的当过兵，有的是布艺制作师，有的开过金融公司，做过理财顾问，有的甚至刚大学毕业，本科毕业….虽然他们各自的年龄、经历、未来规划都不尽相同，但共同都怀着空杯的心态，希望能在素校相互学习，从心出发。

一起来看看学员们一周以来，发生了哪些精彩的故事吧~

一周动态回顾

时间：2019年10月

地点：素食学校

人物：专业厨艺师班新生

10月23日上午凉风习习，云朵遮住太阳，同学们终于踏上了期待已久的旅程，在长洲岛上开启了，他的素食学习之旅。

报道当晚迎来了新生见面会在会上，大家分别简单介绍了自己，并分享了自己的素食故事，以及未来的职业规划等

厨艺师班学员分享（节选）

夏同学：我是去年大学毕业，刚考上了研究生，但还是想从事素食厨师行业。我吃素的原因是源于大学时期参加了一次禅修课程，开始接触素食。当时吃素还不是很严格，只能在学校食堂吃锅边素，营养也不是很够。未来想趁自己还很年轻，在感兴趣的领域专研下去。

车同学：我来自美国，我在大学开始吃素的。美国现在很流行吃素，但很少人知道中国有这样的文化，纯素的文化，所以我想学会地道中国素食菜的做法，补充我的素食菜的知识。特别是可以在当地有名的素食餐厅实习，我觉得是个很好的机会。我在美国有自己的素食博客网站，自己学了一些美食素食的做法，现在想扩大我的知识范围，想加进中餐素食内容。

罗同学：我也是刚去年年初大学毕业，在校修读的是会计专业。毕业后曾经做过理财顾问，审计助理。我本人是喜欢素食，也很看好素食行业的前景，希望未来能成为一名合格的素食厨艺师。

王同学：我来自辽宁，我来学习是因为我妈影响着我。我了解素食最少。我今天还在问同学，吃素哪些情况下哪些饮料不能喝。我吃素的原因是，之前是觉得吃什么都一样，不饿着，饱了吃啥都一样。但我记得我妈说，一个菜坏了，我们能看出来绿的变黄了，变烂。但肉上面有什么有什么异变却很难从肉眼上看出来。所以从健康情况下，我选择吃素。为什么要来学习呢？是因为看书时了解到很多吃素的好处，所以也想真正学会素食，让身边的人能吃得更健康。

听完大家的分享

是不是觉得道出了你的心声呢？

10月24日上午，终究逃不过暴晒，在教官的带领下大家在烈日下开始了开学第一课—军事素养学习（军训）

10月25日下午，在班主任王老师和徐学长的带领下，大家参游了著名的黄埔军校旧址，也趁此机会快速地熟络了起来

军事素养课是新学员进入素食校园的第一课，也是一名优秀厨艺师职业生涯的必修课，而参游黄埔军校是希望黄埔精神能够真正开启每一位素食学校学子的阳光之路，开启大家的素食梦

厨房之中没有易事，未来的主场，从安全入手

10月26日上午为迎接下周的厨房实操课，学校特安排了一节消防安全知识培训及设备操作使用规范课程来带大家认识素食厨房。

“清空你的杯子，方能再行注满，空无以求全。——李小龙

 人生是一场盛宴，绝不只是一道好菜。既然选择了素食，那就勇敢前行吧！时刻“空杯”，勇于放下。不自满，不设限，从心（新）出发！愿大家都能在素食的道路上绽放出别样的光彩！

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务，现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
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