素食餐厅文化建设的典范:大汉元素,禅修与素食的文化之旅
发布时间:2017/11/02 素食餐厅 浏览次数:1236
中国有礼仪之大,故称夏,
有服章之美,谓之华。
——《左传》
泱泱千年的礼仪之邦,
岂能在我辈遗忘?
五千年的文化沉韵,
有待吾辈传承。
素食,是佛祖给予人类一种恩舍
万般皆有法,禅悟就在这一张一闭间
张开,享素食之静
闭合,品禅修之美
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东莞第一家以汉文化为基,以素食为调的大汉元素美食馆。
以悠久的汉文化食养气息与独具汉代风韵打造的用餐空间。
秉承集古今美食烹饪食养汉方与西方美食料理相为一体的工匠精神。
千年历史的意蕴,为我们展现这一种文化之美。
在这里,将汉文化完美地融入每一个细节中。
无论是环境布局还是礼仪传承,都能在这儿找到历史的遗温。
一进门仿佛回到汉室宫廷,中间的跪坐式长廊是这儿的特色之一。
毕竟千年之前,是没有舒适的沙发,所有人都是席地而坐。
在这儿,可以真实体验,真正的华夏饮食文化。
一席一座,一人一位。
所有人都能在这儿慢慢回望,这千年文化带来的美韵。
格局切换得也十分自然,既有古时的坐席,也有当代的中式用餐座椅。
一个转角,穿越千年。
无论你是想体验汉文化带来的乐趣,还是钟爱现代用餐的场景。
都能在这儿得到满足。
青青子衿,悠悠我心,
纵我不往,子宁不嗣音。
——《诗经》
在这儿,还能够穿着汉服,属于我们汉民族自己的民族服饰。
千年的历史,千年的文化,每一件衣服,每一个部位都有不用的寓意。
汉服,并非古装,而是我们华夏民族自己的服饰。
着汉家衣裳,行汉家之礼。
品汉家美食,体禅修之静。
接下来我们一起体验一下这汉家素食之美吧
妃子酿
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采用西域草龙珠为主料,
加以时令水果为辅。
经过精心发酵,需要时间的参悟
才能够成就这一樽妃子酿。
微微的酒醇,满足想要解酒谗的客人。
妃子酿更多的是果汁的清甜。
经过冰镇,使得这一切清香完美呈现,
轻轻一酌,
舌尖上的每一个味蕾都为之欢悦。
这是餐前小饮,能够让你更好地参悟素食。
与君共饮妃子酿,
醉忘浮生案牍情。
娘子豆腐
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采用天然的直饮水自制豆腐,
经过独家的手法,将其风干。
再放入老卤水中,
经过一段时间地沁心入味。
使豆腐更具风味。
夹起一小块,一口咬下去
嫩而不松,咸香美味。
因为是独家配方,
采用多种天然香料制作而成。
每一口都是不一样的感觉。
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娘子豆腐,还有一段温情的故事。
相传有一个秀才,进京赶考。他的娘子做了些豆腐,却怕在图中烂掉。
于是将豆腐风干,再放入卤水中卤制。延长了保质的时间,因为每一块豆
腐都是自己娘子用心制作而成的。秀才也因此金榜题名,回乡的时候为了
报答自己的娘子。并为之题名为:娘子豆腐
石斛炖猴菇
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石斛,虫草花,猴头菇
三种名贵的中药菌类
都是店家自己亲自跑到云南那边挑选
取材于云南,一个天然的原始地方。
汤汁清澈,鲜美甘甜
却能够让人回味无穷
八宝汤
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香菇 腰果 花生 蜜枣
淮山 眉豆 莲子 无花果
八宝一同放入一个炖盅炖几个小时
待到全部酥烂,入口即化。
所有东西的味道都在汤中完美融合
清澈,但是香味浓郁
芝士黄金瓜
中西结合的招牌料理
是大汉元素的招牌
采用一整个南瓜,中间挖空
填入以板栗,百合,芦笋,还有芡实
再盖上一层厚芝士
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醇香芝士盖在南瓜上面
下边是奶香味浓郁的料理
细腻的粉板栗,还有清香的百合
脆嫩的芦笋,以及软糯的芡实
这一道菜,整个都是可以吃的!
吃完里面的东西,南瓜还可以切开
吃掉,一滴不剩
可以真正的解释为光盘行动!
干烧榆耳
这是大汉元素的经典
吃得不仅仅是素食,更多的是意境
烟雾缭绕,犹如身处山中
看着药农们的辛勤劳作
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一道榆耳,不仅仅只是一道简单的素食
更多的是发明这道菜的人的故事
独具匠心,别具一格地烹制
亲自到云南挑选收购,
深山中的野生榆耳,
有着丰富的营养元素
也是一道名贵的中药材
清热利湿,凉血止痢
菇菌炒饭
一家店,所有美食都离不开水,
采用天然直饮水蒸煮
再经过一昼夜的蒸发冷却
减少了粘附在表面的水分,
这样的饭,劲道十足
每一口都透着弹性
采用各类的菇菌,打成粉
再混合着炒饭一起,每一口
有着菌类的鲜香,以及自酿酱油的美味
大汉美食,弘扬中华素食文化。
从自己开始。
大汉元素在这里
地址:东莞市南城区鸿福路200号汇一城3层(柴火家厨楼上)
营业时间:11:00——22:00
联系电话:076923664686
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