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素食餐厅文化建设的典范:大汉元素,禅修与素食的文化之旅

中国有礼仪之大,故称夏,

有服章之美,谓之华。

——《左传》

泱泱千年的礼仪之邦,

岂能在我辈遗忘?

五千年的文化沉韵,

有待吾辈传承。

 素食,是佛祖给予人类一种恩舍

万般皆有法,禅悟就在这一张一闭间

张开,享素食之静

闭合,品禅修之美

 

  东莞第一家以汉文化为基,以素食为调的大汉元素美食馆。

  以悠久的汉文化食养气息与独具汉代风韵打造的用餐空间。

  秉承集古今美食烹饪食养汉方与西方美食料理相为一体的工匠精神。

  千年历史的意蕴,为我们展现这一种文化之美。

 

  在这里,将汉文化完美地融入每一个细节中。

  无论是环境布局还是礼仪传承,都能在这儿找到历史的遗温。

 

   一进门仿佛回到汉室宫廷,中间的跪坐式长廊是这儿的特色之一。

  毕竟千年之前,是没有舒适的沙发,所有人都是席地而坐。

  在这儿,可以真实体验,真正的华夏饮食文化。

 

  一席一座,一人一位。

  所有人都能在这儿慢慢回望,这千年文化带来的美韵。

 

  格局切换得也十分自然,既有古时的坐席,也有当代的中式用餐座椅。

  一个转角,穿越千年。

  无论你是想体验汉文化带来的乐趣,还是钟爱现代用餐的场景。

  都能在这儿得到满足。

 

  青青子衿,悠悠我心,

  纵我不往,子宁不嗣音。

  ——《诗经》

 

  在这儿,还能够穿着汉服,属于我们汉民族自己的民族服饰。

  千年的历史,千年的文化,每一件衣服,每一个部位都有不用的寓意。

  汉服,并非古装,而是我们华夏民族自己的服饰。

  着汉家衣裳,行汉家之礼。

  品汉家美食,体禅修之静。

  接下来我们一起体验一下这汉家素食之美吧

妃子酿

 

  采用西域草龙珠为主料,

  加以时令水果为辅。

  经过精心发酵,需要时间的参悟

  才能够成就这一樽妃子酿。

  微微的酒醇,满足想要解酒谗的客人。

  妃子酿更多的是果汁的清甜。

  经过冰镇,使得这一切清香完美呈现,

  轻轻一酌,

  舌尖上的每一个味蕾都为之欢悦。

  这是餐前小饮,能够让你更好地参悟素食。

 

  与君共饮妃子酿,

  醉忘浮生案牍情。

 

 

娘子豆腐

  采用天然的直饮水自制豆腐,

  经过独家的手法,将其风干。

  再放入老卤水中,

  经过一段时间地沁心入味。

  使豆腐更具风味。

  夹起一小块,一口咬下去

  嫩而不松,咸香美味。

  因为是独家配方,

  采用多种天然香料制作而成。

  每一口都是不一样的感觉。

 

  娘子豆腐,还有一段温情的故事。

    相传有一个秀才,进京赶考。他的娘子做了些豆腐,却怕在图中烂掉。

  于是将豆腐风干,再放入卤水中卤制。延长了保质的时间,因为每一块豆

    腐都是自己娘子用心制作而成的。秀才也因此金榜题名,回乡的时候为了

 报答自己的娘子。并为之题名为:娘子豆腐

 

石斛炖猴菇

  石斛,虫草花,猴头菇

  三种名贵的中药菌类

  都是店家自己亲自跑到云南那边挑选

  取材于云南,一个天然的原始地方。

  汤汁清澈,鲜美甘甜

  却能够让人回味无穷

 

八宝汤

  香菇 腰果 花生 蜜枣

  淮山 眉豆 莲子 无花果

  八宝一同放入一个炖盅炖几个小时

  待到全部酥烂,入口即化。

  所有东西的味道都在汤中完美融合

  清澈,但是香味浓郁

 

芝士黄金瓜

  中西结合的招牌料理

  是大汉元素的招牌

  采用一整个南瓜,中间挖空

  填入以板栗,百合,芦笋,还有芡实

  再盖上一层厚芝士

 

  醇香芝士盖在南瓜上面

  下边是奶香味浓郁的料理

  细腻的粉板栗,还有清香的百合

  脆嫩的芦笋,以及软糯的芡实

  这一道菜,整个都是可以吃的!

  吃完里面的东西,南瓜还可以切开

  吃掉,一滴不剩

  可以真正的解释为光盘行动!

 

 

干烧榆耳

  这是大汉元素的经典

  吃得不仅仅是素食,更多的是意境

  烟雾缭绕,犹如身处山中

  看着药农们的辛勤劳作

  一道榆耳,不仅仅只是一道简单的素食

  更多的是发明这道菜的人的故事

  独具匠心,别具一格地烹制

 

  亲自到云南挑选收购,

  深山中的野生榆耳,

  有着丰富的营养元素

  也是一道名贵的中药材

  清热利湿,凉血止痢

 

菇菌炒饭

  一家店,所有美食都离不开水,

  采用天然直饮水蒸煮

  再经过一昼夜的蒸发冷却

  减少了粘附在表面的水分,

  这样的饭,劲道十足

  每一口都透着弹性

  采用各类的菇菌,打成粉

  再混合着炒饭一起,每一口

  有着菌类的鲜香,以及自酿酱油的美味

  大汉美食,弘扬中华素食文化。

  从自己开始。

 大汉元素在这里

地址:东莞市南城区鸿福路200号汇一城3层(柴火家厨楼上)

营业时间:11:00——22:00

联系电话:076923664686

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