【美食素食·素食餐厅】之【素虎】北京·北京

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如果我要请人吃饭，不管是吃素的还是无肉不欢的，我脑海中的首选永远是素虎。别人问我推荐餐厅，我也会第一个想到它。

素虎是北京最有名的素食餐厅之一了，从09年开始到现在已经有了7家店，星球成员全都是它的老顾客！

我们去的是素虎朝阳门店，进门几步距离就可以看见一个半开放式厨房，厨师穿戴干净整洁，手里忙活着刚接的单子，扑鼻的香味一下给我们开了胃。

店内装潢采用大量的木质用具，木质的窗棱、柱子、储物柜、餐桌，让人觉得温和亲切，丝毫没有侵略性。

用淡色的窗帘隔开的包间，既保留了私人空间，也去除了完全封闭的压抑感。

秘制鳗波排，即使是讨厌仿荤菜的素食者也不会拒绝的一道菜，它的主要材料是土豆和豆皮，下面裹着一层炭烤海苔，咸香、微甜伴着海苔的鲜味，有一股鳗鱼香，星球几乎每次来都会翻它的牌子～

酸菜炖豆腐，强推！这还是北京菇凉张小马推荐我这个东北丫头吃的，第一次吃就被征服了，那味道叫一个东北！

陕北夹馍，香！吃完还想打包一个回去抱着啃！素虎家的主食简直太多了，绝对不是3、5次就能吃完的哦！

鸡纵米粉

重庆小面，但这个面条特别细

红油抄手

还有油泼面、饺子、煎饺、生煎、小笼包、担担面、酸辣粉、蔬菜盒子、云吞面……这吃一次根本介绍不了什么呀！

于是我们又来了第二次！

椒麻诱惑，划重点！太好吃了！！这是新菜，别看它长得跟个川府酸汤烩似的，其实味道大有不同哦。菜如其名，里面有鲜花椒，黄贡椒，小米辣，泡姜。

融汁浇茄饼，经典菜之一，甜辣口味的。

蔬菜盒子，茴香馅儿的，面皮劲道，好吃～

“春去夏犹清”，蚕豆炒雪菜，还有一个好吃的福袋～

“晴日暖风生麦气”，纯植物染色的五彩米菠萝饭，强烈推荐！

“绿阴幽草胜花时”，这三个豆腐小丸子超级软～

“一晴方觉夏深”，粉粉嫩嫩、黏黏糯糯，里面包括的素奶油～

素虎还有个手工烘焙坊品牌“曼陀吉尼”，有各式纯素小饼干、各种口味的纯素牛轧糖，还有凤梨酥！超好吃哒～做伴手礼非常好哦！

不同颜色的纸包裹着不同口味的纯素牛轧糖～

素虎还有一大亮点，就是可以办素食婚礼！有时候会有朋友留言问我们北京哪里可以办素食婚礼，原来素虎就可以的呀！而且，室内和室外都可以呢！

以前我没有过多想象素虎为什么叫“素虎”，我想，就是说吃素的人也有劲儿呗。后来才知道，“素虎”是源自南北朝居士刘勰所著的《文心雕龙》，其第一章“原道”中形容天地大道之万物禀赋有“龙凤以藻绘成瑞，虎豹以炳蔚凝姿”之句，喻意素食者生龙活虎，“食”尚健康，所以才叫了素虎。

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