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【美食素食·素食餐厅】之【素虎】北京·北京

发布时间:2018/05/17 素食餐厅 浏览次数:643

{图文来源于网络}

 

如果我要请人吃饭,不管是吃素的还是无肉不欢的,我脑海中的首选永远是素虎。别人问我推荐餐厅,我也会第一个想到它。

素虎是北京最有名的素食餐厅之一了,从09年开始到现在已经有了7家店,星球成员全都是它的老顾客!

我们去的是素虎朝阳门店,进门几步距离就可以看见一个半开放式厨房,厨师穿戴干净整洁,手里忙活着刚接的单子,扑鼻的香味一下给我们开了胃。

店内装潢采用大量的木质用具,木质的窗棱、柱子、储物柜、餐桌,让人觉得温和亲切,丝毫没有侵略性。

用淡色的窗帘隔开的包间,既保留了私人空间,也去除了完全封闭的压抑感。

 

秘制鳗波排,即使是讨厌仿荤菜的素食者也不会拒绝的一道菜,它的主要材料是土豆和豆皮,下面裹着一层炭烤海苔,咸香、微甜伴着海苔的鲜味,有一股鳗鱼香,星球几乎每次来都会翻它的牌子~

 

酸菜炖豆腐,强推!这还是北京菇凉张小马推荐我这个东北丫头吃的,第一次吃就被征服了,那味道叫一个东北!

 

陕北夹馍,香!吃完还想打包一个回去抱着啃!素虎家的主食简直太多了,绝对不是3、5次就能吃完的哦!

 

鸡纵米粉

重庆小面,但这个面条特别细

 

红油抄手

还有油泼面、饺子、煎饺、生煎、小笼包、担担面、酸辣粉、蔬菜盒子、云吞面……这吃一次根本介绍不了什么呀!

 

于是我们又来了第二次!

椒麻诱惑,划重点!太好吃了!!这是新菜,别看它长得跟个川府酸汤烩似的,其实味道大有不同哦。菜如其名,里面有鲜花椒,黄贡椒,小米辣,泡姜。

融汁浇茄饼,经典菜之一,甜辣口味的。

蔬菜盒子,茴香馅儿的,面皮劲道,好吃~

春去夏犹清”,蚕豆炒雪菜,还有一个好吃的福袋~

“晴日暖风生麦气”,纯植物染色的五彩米菠萝饭,强烈推荐!

 

“绿阴幽草胜花时”这三个豆腐小丸子超级软~

 

“一晴方觉夏深”,粉粉嫩嫩、黏黏糯糯,里面包括的素奶油~

 

 

素虎还有个手工烘焙坊品牌“曼陀吉尼”,有各式纯素小饼干、各种口味的纯素牛轧糖,还有凤梨酥!超好吃哒~做伴手礼非常好哦!

不同颜色的纸包裹着不同口味的纯素牛轧糖~

 

 

素虎还有一大亮点,就是可以办素食婚礼!有时候会有朋友留言问我们北京哪里可以办素食婚礼,原来素虎就可以的呀!而且,室内和室外都可以呢!

以前我没有过多想象素虎为什么叫“素虎”,我想,就是说吃素的人也有劲儿呗。后来才知道,“素虎”是源自南北朝居士刘勰所著的《文心雕龙》,其第一章“原道”中形容天地大道之万物禀赋有“龙凤以藻绘成瑞,虎豹以炳蔚凝姿”之句,喻意素食者生龙活虎,“食”尚健康,所以才叫了素虎。

 

 

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