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【素食菜谱】特色素食菜品之柚酱蒸山药

发布时间:2018/05/26 素食菜谱 浏览次数:417

材料

山药200公克、银杏50公克、腌渍梅子6粒

 

调味料

市售柚子酱1大匙、盐1/4小匙、枸杞水1/2小匙

 

作法

1、山药去皮,切成四方形块状,在中间挖出一个小凹槽, 盛入盘中备用。

 

2、腌渍梅去籽,压碎后和调味料混合,取适量填入作法1 的山药凹槽中,再放上一颗银杏,再将剩余的调味材料 铺在盘内,放入水已煮滚的蒸笼中,以小火煮约5分钟取出即可。

 

注:将6粒枸杞泡入冷水中,至枸杞泡开后,留下的即为枸杞水。

 

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[责任编辑:广洁]

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