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素食菜谱

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发布时间：2018/09/13 素校资讯素食养生 浏览次数：1161

现在人们生活水平不断提高，大鱼大肉经常会出现人们的餐桌上面。所以有一部分人已经厌倦了大鱼大肉，更加偏向于吃素菜，认为素食更加的健康有营养对身体更好，长期只吃素食真好吗？

如果一个人长期只吃素食的话，身体会发生什么样的变化呢？

1、一个人长期只吃素食的话就能够起到一定的减肥作用。素食当中的脂肪含量偏低，长期吃素食的话会导致人体摄入的脂肪减少。

2、长期吃主食的话还会导致人体的血压降低，患有心脑血管疾病的几率也会下降。因为肉类当中的胆固醇含量比较高，如果人体摄入胆固醇过多的话就很容易得高血压，还会引发心脑血管等相关的一系列疾病。

3、经常吃素食还能够有效地降低患有糖尿病的风险，这是因为素食当中的热量以及糖分都没有肉类高，所以长期吃素食，摄入的糖分会相对而言比较少，因此不会造成血液当中血糖含量的升高。

4、经常吃素能降低直肠癌以及结肠癌的发病几率。素食当中不仅维生素含量丰富，并且还含有大量的膳食纤维。膳食纤维能够帮助胃肠道的蠕动，这样就能够更好地帮助人体的胃肠道消化和吸收，让人能够更加顺畅的排便。

5、长期坚持吃素食能够让皮肤变得更加具有光泽，因为素食也包括新鲜的水果和蔬菜，经常吃新鲜水果能够增加人体的抗氧化剂的摄入量，这样就能够预防皮肤衰老，对于皮肤的老化能够起到一定的延缓作用，并且根据有关科学实验研究表明，经常吃素的人心情能够保持得更加愉悦。

但是长期的吃素食并不是健康的饮食方式，长期吃素食也是不够科学合理的。如果长期只吃素食会造成人体蛋白质含量和脂肪含量匮乏，这是因为素食当中人体不能够摄取到足够的蛋白质和脂肪，所以容易导致营养不良，长此以往会对健康造成严重的隐患。

因此，虽然素食能够对于高血压、高脂肪、高血糖等三高有一定的预防作用，但还是应该要均衡调整自己的饮食结构，还是要适当的摄入一些肉类，不能够成为纯素食主义者，但是可以吃素食的比重比吃肉食的高一些，这样就能够保持身体健康。

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