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补肾的小黑豆,10种做法总有一款你喜欢!

发布时间:2018/12/04 素食菜谱 浏览次数:192

 

在中医典籍里,黑豆是“肾之谷”,

可以说是专门为肾而生的。

但如何吃到黑豆那点补肾的力量,也得看你吃货的功力。

黑豆真的太容易吃错了,比如:

别人吃了补肾,你却吃了尿频;

别人吃了头发变黑,你却肚子胀气;

别人吃了排毒,你吃了却腹泻

……

如何吃,才能对得起自己那二两老肾?

黑豆色黑,象冬季,善收藏, 能入肾 。

 

黑豆性味甘寒,所以它滋养的是肾阴,不是肾阳,更不是壮阳的。

黑豆有一种吸力,像黑洞一样,能把浊邪封藏起来,然后从小便带走,达到利水解毒的效果(所以喝黑豆浆、或黑豆吃多了,容易尿频)。

《本草纲目》:黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气,制风热而活血解毒。

黑豆能够养肾的真性,除湿下行,具有降浊之力,泻中带补意,补而不腻。

但肾阳虚的人,吃黑豆就不合适了。下面推荐几道黑豆养生食谱。

1

补气益肾-醋泡黑豆

材 料:

大黑豆1000g,黄米醋2斤半

做 法:

1、黑豆洗净,晾干,将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火.

2、待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,其他容器也行,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止。

3、哈哈 这么简单  大家也动手开始做吧

2

补肾乌发—黑豆薏米百合汤

材 料:

黑豆50g,花生50g,薏苡仁100g,黑米100g,大米80g,百合20g,黑芝麻20g,冰糖适量

做 法:

1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净,泡2小时以上备用。

2、大米、黑芝麻分别洗净,备用。

3、锅内放入适量水,放入花生、黑豆,大火煮开。

4、放入薏米仁、放入黑米。

5、 再放入大米,煮约20分钟。

6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。

3

滋阴补血-桑葚黑豆红枣糖水

材 料:

桑葚干20g,黑豆30g,红枣3颗,红糖20g,水5碗

做 法:

1、黑豆浸泡两个小时

2、红枣去核

3、锅里加4碗水,倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开,转小火煮40分钟

4、加红糖煮至溶化即可

5、入口有淡淡的甜味

4

黑豆糯米饼

材 料:

糯米粉200g,黑豆80g,植物奶3勺,白糖、芝麻适量

做 法:

1、黑豆清洗干净,浸泡一夜

2、入锅中蒸制,蒸熟后取出

3、待凉后放入料理机

4、打成泥后放入糯米粉中

5、加入适量白糖、植物奶、清水,揉成面团

6、分成几个等份,黏上芝麻压成饼

7、锅中刷上油,放入糯米饼两面煎至上色,体积膨胀即可出锅

5

黑豆芝麻红枣浓浆

材 料:

干黑豆35g,干黄豆25g,熟黑芝麻20g,若羌枣10粒,纯净水适量,海盐半小勺

做 法:

1、黑豆黄豆洗干净后,用净水泡发一夜,沥干水,和黑芝麻,切成1cm粒状的若羌枣,倒进豆浆机,加净水至1000ml刻度。

2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味,用若羌枣代替甜味料更健康。

3、大约半个小时完成,开盖加入半小勺海盐,用筷子搅拌均匀。

4、开喝吧!香浓美味的一杯营养浓浆,给人注入满满的正能量。

6

黑豆糕

材 料:

黑豆500g,糖80g,椰子油20g

做 法:

1、黑豆略煮,去皮,用电饭锅,豆类键,煮熟,用料理棒打成蓉。

2、不粘锅里放椰子油,豆蓉倒入锅里,加入糖,一起翻炒

3、炒至可以成团为止,取出,稍稍晾至温凉

4、在此期间,炒制防粘粉。我用的低粉

5、炒至面粉微黄,有麦香味儿,即可

6、把黑豆沙分成50克大小每份

7、放入模具中压制成型,现在就可以吃喽

7

银耳枸杞黑豆羹

材 料:

泡发银耳一小碗,枸杞、黑豆、葡萄干适量,冰糖一勺

做 法:

1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅,小火炖

2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅

8

黑豆大枣粥

材 料:

黑豆30g,糥米30g,大枣50g,开水500g

做 法:

1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。

2、将糥米洗净,放入炖盅。

3、加入泡好的黑豆。

4、加入洗净的大枣。

5、加入滚烫的开水。

6、炖锅里也加入开水,够2个小时炖煮的量。

7、拧上“高火”档位,让电炖锅工作2小时左右。

9

童心黑豆钱钱

材 料:

黑豆钱钱40g,红萝卜20g,寿司萝卜20g,黄瓜适量,食盐适量

做 法:

1、黑豆钱钱加少许水打湿,放蒸锅蒸大约30分钟左右。

2、蒸熟后取出。

3、炒锅放少许油预热,油热后倒入黑豆钱钱翻炒。

4、加入适量食盐炒匀出锅。

5、红萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。

6、黄瓜洗净取皮,修剪成花杆和叶子形状。

7、炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤,上面放上花朵和叶子即可。

10

甘草黑豆

材 料:

黑豆500g,甘草50克,小碗红糖1块,清水适量

做 法:

1、洗净后加水漫过豆子直接放在炫光压力锅里浸泡20分钟,开火压力满格后关火

2、自然泄压后在锅里加一块小碗红糖,继续加热再次上压

3、从压力锅里取出放进5.7升多用锅里炒

4、40分钟左右就可以了。

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