除了情人节，你知道这个节日吗？细数最具影响力的黑人素食者！

二月，除了情人节，你知道还有一个“黑人历史月”吗？

在这个月，人们除了庆祝浪漫的情人节，重要的是追忆千百万非洲裔美国人为摆脱奴役、偏见和贫困，克服种种困难所取得的成就，以及赞颂黑人为美国文化和政治生活做出的贡献。

该活动的前身是“黑人历史周”，由历史学家卡特·G·伍德森（ Carter G. Woodson ）和其他一些杰出黑人共同发起。自1976年起，历届美国总统每年都会指定2月为“黑人历史月”，并且对历史月的主题进行了确认。美国各州和各城镇举行自己的纪念活动，各新闻媒体发表与黑人历史相关的专题报道。

黑人文化在科学、哲学、历史、文学、社会、艺术等领域的贡献尤为突出。同样在素食领域，从政治领袖到职业运动员，有很多直言不讳的素食主义者和社会正义倡导者正利用他们的平台，创造一个更加富有同情心的世界。

今天我们了解下在素食领域中，那些具有社会影响力的黑人！

埃里克·亚当斯

现年59岁的亚当斯（Adams）是纽约布鲁克林市（Brooklyn）的区长，也是2021年纽约市市长候选人。

亚当斯是实力与经验兼具的领导者，保护弱势群体，重视教育，努力改善居民社区繁荣发展。亚当斯曾以杰出的上尉警长头衔，服务过22年的纽约市警察局。退休后担任了纽约州参议员，以“阻止沉沦”运动而闻名！

他热爱中国文化，更是素食的拥护者与积极倡导者！

2016年，亚当斯曾被诊断出2型糖尿病，左眼失去视力，手脚均曾神经损坏，但他却以健康饮食与运动锻炼，逆转了糖尿病情。

为了改善区民健康状况，他一直极力倡导以植物为基础的生活方式，鼓励社区民众尝试纯素饮食，并启动“10天布鲁克林健康挑战”。

他在全市范围内的开展素食宣传，鼓励民众就素食主义的价值进行公开讨论；在纽约市公立医院推行“周一纯素”计划；在纽约市所有公立学校提供素食午餐试点，禁止学校自助餐厅向学生出售加工肉类；在监狱发起无肉星期一倡议….

亚当斯以自己的政治纲领来鼓励和支持社区，以改善区民的健康状况，这一点令人钦佩。

链接：争做健康饮食的变革者丨纽约区长通过植物性饮食逆转糖尿病
链接：吃肉上升到了政治层面？来看看这些“素食政客”怎么做！

刘易斯·汉密尔顿

刘易斯·汉密尔顿，F1史上第一位黑人车手，六届F1世界冠军得主，被认为有望超过车王舒马赫7冠的历史纪录！

2017年，汉密尔顿看完《What theHealth》纪录片后成为了一名素食主义者，并于当年在伦敦投资了一家素食汉堡餐厅。

他曾说过，在迄今为止的职业生涯中做过最正确的两个决定——一个是加入了梅赛德斯AMG车队，另一个就是拥抱植物性饮食。

他还在Instagram上说，素食主义是“真正拯救地球的唯一途径”，他对“这个世界将走向何方”感到担忧。

汉密尔顿认为现在的地球污染是越来越严重了，之所以自己要成为素食主义者，而且一直坚持下去，为的就是拯救地球，自己也有上千万的粉丝，相信自己的这个素食习惯也会影响不少粉丝朋友们的，汉密尔顿也是个非常关心环境的人士，素食对于他来说很快就能做到。

现在34岁的汉密尔顿除了关注赛车之外还关注环境污染，翻看他以往的社交信息，可以发现很多同情各种动物悲惨遭遇、呼吁大家保护环境、爱护护动物的动态。

2013年他买了一架飞机，但是在今年卖掉了这架飞机，为的就是环境保护。甚至自己连牛奶都不喝，他认为“来自奶牛数量造成的污染是难以置信的。”

崭新的F1赛季即将开始，小汉即将踏上新的征程。相信凭借自己天赋，汗水和爱心，会继续引领更多人向上、向善！

拉莱娅·加斯顿

加斯顿出生自纽约市，目前生活在洛杉矶，所以她身上有纽约人的坚韧和干劲，又有加州女孩甜美和招人喜欢的特质。

8岁时，她参加了戏剧和舞蹈班，还有过剑术、自行车、T台模特的经历，之后又涉足表演和音乐。

加斯顿14岁时在一家餐馆工作，扔掉了一堆非常好的食物（食物浪费在餐饮行业很普遍），当时她看到一个无家可归的男人在垃圾桶里挖食物，于是她把“剩菜”给了他。这是她救济的第一个无家可归的人，这个小小的谦卑行为却影响她以后的生活。

后来，当她搬家到洛杉矶，加斯顿继续她救济助人的行为，比如在星巴克，她会为周围的人买牛奶；在假日，她会做额外的饭菜去分发。在杂货店，她会买额外的食物给乞丐；一个人吃饭时，她会邀请一个站在餐馆外面的无家可归的人一起就餐……她很享受这个过程，她曾说，这比给教堂开支票更能引起我的共鸣！

加斯顿是一位非常了不起的女性，她是一名演员、艺术家、制片人、设计师和社会活动家。她现在是洛杉矶非营利机构“我的午餐”的创始人和执行董事，该机构的目标是通过重新分配原本被丢弃的食物来结束饥饿，每月用这些食物为1万名贫民窟的人提供餐食。

“我的午餐”项目不止于减少饥饿，同时通过社区聚会、瑜伽课程和妇女康复课程为洛杉矶的无家可归者提供丰富身心和精神的机会。。

此外，加斯顿还自愿与埃塞俄比亚儿童教育基金会、艾滋病基金会等合作，传播认知，筹集研究经费。

加斯顿最近还在加利福尼亚州的韦斯特莱克开设了LaRayia’s Bodega餐厅，为弱势社区提供负担得起的健康素食。

拉莱娅·加斯顿非常喜欢特蕾莎修女，因为在她的一生中，见证了一个人的自我牺牲和无私的爱……没有任何理由！她显然把帮助那些不幸的人作为自己的人生使命。

大卫·卡特

大卫·卡特曾是美国橄榄球联盟（NFL）的一名防守前锋（整个球队中最强壮的人），这个被称作“300磅素食怪兽”就是采用全植物性饮食方式。

当他意识到肉食习惯对于身体健康、运动表现和运动康复产生负面影响后，他是最早公开宣扬素食有益的职业橄榄球运动员之一。

在改变饮食习惯后，卡特的关节疼痛消失了，速度变得更快，耐力更久，实际上身体也变得更强壮了。

他现在以素食者的身份周游全美推广素食的活动，以提高人们对动物权利、人类健康和地球生态的认识，并证明运动员不需要动物蛋白也一样可以在比赛中处于领先地位。

作为素食推广组织的大使，卡特常就多种素食问题发表讲话，包括食物公正和纯素行动主义。

他曾说过：“我学的越多，我身体越来越好，我的成绩也提升的越快。我获得更多的能量，更短的体能恢复时间，并不断提升我的毅力，增加我的力量，心中更加平静，因为我明白了一个道理，没必要为了我的生存而牺牲其他的生命”。

从踢足球到为动物正义而战，卡特的奉献精神证明了无论是场上还是场下都可以展现蔬食力量。

链接：我，更强、更快、更持久了，因为吃素

珍妮丝·巴特勒

巴特勒打四岁开始，她便学着成为一名素食者，断断续续的，让她下决心成了一名彻底的素食者，那时她才6岁，因为她发现自己喝的牛奶来自被剥削的母牛。

巴特勒吃素以后更强壮了，踢足球，打篮球，打橄榄球，样样精通，显得比其他孩子更有活力，她还当选了足球队的“最有价值的球员”，穿着印有“素食力量”的衬衫去领的奖。

13岁的巴特勒作为一名活动家，经常在美国和加拿大各地的活动中发言，并因代表动物进行宣传而赢得了许多奖项，包括动物英雄儿童保罗·麦卡特尼爵士（Sir Paul McCartney young VegAdvocate Award）和善待动物协会（PETA）年度青年活动家奖（Youth Activitive of The Year Award）。

2017年，巴特勒成为参与TEDx系列讲座的最年轻演讲人之一。2019年，她代表价值百万美元的素食全球运动向教皇方济各挑战。

巴特勒是新生代的的变革者之一，正致力于改善动物和地球的生活。

链接：吃素一个月，换得百万美元！这事，能干不？

特蕾西·麦克奎特

现年34岁的特蕾西·麦克奎特，是一名素食主义者、营养学家、作家、公共营养学家和国际演说家。

她是纽约黑人素食协会的创始人， BlackVegetarians.org网站联合创办人，该网站是第一个服务于非洲裔美国人素食网站，并帮助约三百万黑人成为素食主义者。

她被《素食时代》杂志誉为全国性的食物英雄。她的第一本书《BY ANY GREENSNECESSARY》，是她成为为美国最有影响力的素食主义者之一。

特蕾西·麦克奎特指导了美国第一个由联邦政府资助的素食营养计划——黑人妇女健康运动。作为哥伦比亚特区大学的兼职教授，特蕾西设计并教授了一个以植物为基础的营养课程，供华盛顿哥伦比亚特区公立学校系统使用，以帮助预防和逆转华盛顿的儿童肥胖。

她的事迹已经在纽约时报，华盛顿邮报，等多家媒体报道过！

特雷西的素食始于大学期间的一场讲座，让她重新思考了自己的饮食。在结束肯尼亚留学生活回到美国后，她更是放弃了奶酪、所有其他乳制品，并带领妈妈一起开启了纯素之旅，三十年来，她们一直遵循丰富的植物性饮食。

链接：像她们一样，选择优雅地活着和老去

其他黑人素食名人还有多，比如卡尔刘易斯、大小威廉姆斯等等，但小编认为他们在素食领域所做出的实际贡献稍逊于以上黑人朋友！也欢迎各位在后台留言，补充上您认为的具有影响力的黑人素食者！

来源：网络

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广州 广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有：专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。