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【素食菜谱】老北京炸酱面

发布时间:2020/02/22 素食菜谱 浏览次数:383

想吃纯素炸酱面?快来学习这道炸酱面菜谱,简单的素食美味,让你瞬间GET纯素炸酱面的做法!在家也可操作,家庭素食厨师们也快快学起来!

老北京炸酱面

-材 料-

面条300g

大豆蛋白粒300g

黄豆酱100g

黄瓜丝

胡萝卜丝

绿豆芽 姜末

-做 法-

1. 把蛋白粒开水泡开挤干水备用。

2. 在盆中倒入适量豆瓣酱,再加入生抽拌匀稀释。

3. 起油锅,开火把姜末炒出香,再加入大豆蛋白炒香。

4. 待大豆蛋白粒炒香后,倒入拌好的黄豆酱,直到炒出红油。

5. 然后加入适量开水,熬煮至炸酱粘稠,即可关火出锅。

6. 锅中加热水,将面条煮熟,捞出后过水,放入碗中。

7. 把准备好的蔬菜焯水,摆放到面条上,最后浇上炸酱即可。

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来源:网络


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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有:专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。

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