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素食点心——赤豆蒸年糕 

发布时间:2020/06/30 素食菜谱 浏览次数:12

素食点心——赤豆蒸年糕 

-素食材 料-

赤豆150g 糯米粉200g

大米粉100g 粽叶7片

糖60g 色拉油适量

-素食做 法-

1. 赤豆提前浸泡8小时后,入锅加水大火煮开,转小火40分钟煮至软烂。分别称取赤豆汁200g,熟赤豆150g。

2. 在大米粉中倒入糯米粉,加糖后分2次倒入赤豆汁,搅拌均匀。

3. 加入色拉油15g拌匀后,倒在揉面垫上,加入赤豆,揉成面团。

4. 粽叶剪去两头,刷上一层色拉油,将赤豆面团捏成约1指厚的长方体,用粽叶卷起。

5. 放入笼屉,上锅蒸15分钟即可。

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