素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 天热不爱吃饭?那就吃份清爽鲜香的冷面吧!

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

天热不爱吃饭?那就吃份清爽鲜香的冷面吧!

发布时间:2020/07/16 素食菜谱 浏览次数:388

 

今天给大家介绍做一碗虽然看起来平平无奇,但实际上却鲜香得不行的荞麦冷面!煮面是没什么太多技巧,最最关键的是这份鲜汤。用一点苹果和番茄碎丁,加一点点海苔,把水果鲜及浓郁的海的鲜香全部煮进汤里。

再加上一点松茸鲜蔬粉,看着简简单单的清汤,实际上鲜味十足!然后把荞麦面煮熟,放进鲜汤里,码上各色食材,红绿相间中,一口面汤一口面,便胜却人间无数。

荞麦冷面

食材

荞麦面、苹果、小番茄、海苔、苦菊

 

[ 做法 ]

1、切适量苹果碎丁放入杯里,加上海苔和几颗小番茄捣碎

2、煮小半锅清水,倒入捣碎的碎丁

3、煮开后,通过滤网将碎丁过滤出来,留下汤水

4、在过滤出的汤水中倒入适量松茸鲜蔬粉增鲜,搅匀晾凉备用

5、再烧半锅水,水开后放入面条,待水再次滚开后,加入一点凉水,将荞麦面煮熟(加凉水是为了不溢锅和使面条均匀受热,这样面条嚼起来会更有劲道。)

6、将煮好的荞麦面稍微晾凉后放到汤底里,搅拌均匀

7、码上几片苹果、几个对半切开的小番茄、几片海苔、适量苦菊和白芝麻,完成啦!

 

苦菊甘中略带苦,是清热去火的美食佳品,常被用来做凉拌沙拉,直接生吃就可以,所以不用焯熟。配菜呢可以选择自己喜欢的,生菜、黄瓜等都可以。

因为是做的冷面,所以先把汤底做好晾凉,再煮面,否则面太早煮熟了会坨掉影响口感。

荞麦面热量低,口感也很清爽,这一碗面既好吃又低脂,夏天吃,清清爽爽甚是合适!

来源:网络

编辑:素食营销网

想了解更多素食资讯,敬请关注素食营销网~

—END—

欢迎转发分享

关注素食营销网

如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师,或是准备投身于素食行业人士,欢迎关注“素食营销网”,这里有最新、最全面的素食新闻资讯,最专业权威的素食行业研究成果,全国最大的素食联盟平台,引领素食行业风向标,共同推动素食产业的发展!

素食行业相关资讯:

【扶困助学】2020广州市素食职业培训学校扶困助学项目正式启动 【素食论坛】十二届素食营销论坛回顾 【素食联盟】广州素食学校·校企合作联盟 【素食招聘】全国素食企业人才招聘 【素食加盟】2020蝉友圈佛旅、素猫素食全球免费加盟


此图像的alt属性为空;文件名为00-17-1024x221.png

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

此图像的alt属性为空;文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg
扫码关注素食学校微信公众号 查看更多课程信息
此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png

点击这里给我发消息