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经典「纯素饺子」的美味做法!

发布时间:2020/07/17 素食菜谱 浏览次数:216

饺子,中华美食的标志符号,各种馅料,让你怎么吃都不腻。
一早起来,没什么胃口,那就来一碗酸酸辣辣的水饺汤,暖暖胃。碗中摆好香醋、辣椒粉、芝麻,用热油淋上去,一股浓香立刻淬了出来。

推荐做法

芹菜馅饺子

材料:

芹菜 1斤、豆腐皮 1张(豆腐干也可)、胡萝卜 一个、姜 一块

做法:

1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下),洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水;

2、豆腐皮切碎,油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出,将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽,然后出锅待用

3、姜切末;

4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面均匀搅拌就可以了!

 

西葫芦饺

材料:

西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜 一块。

做法:

西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油(注意:粉丝用凉水泡软即可,千万不要用热水烫,会影响口感的),其后的制作过程与白菜馅的一样,关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

来源:网络

编辑:素食营销网

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