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素食菜谱|这五福临门系列菜谱,好看还超好吃,都快让人忘记肉为何物了!五福鲜竹素卷

发布时间:2020/02/17 素食菜谱 浏览次数:365

五福鲜竹素卷


-材 料-
腐竹皮半张,胡萝卜半根莴笋1/3根,香菇2朵泡发黑木耳5-6朵泡发,豆干1块金兰素蚝油1+1汤匙,生抽1+1汤匙糖1+1茶匙,麻油1茶匙马蹄粉/玉米淀粉1汤匙,老抽1茶匙
-步 骤-
1. 胡萝卜,莴笋,豆干,木耳和香菇都切丝2. 一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用3. 热锅下两汤匙的素油,下胡萝卜丝和香菇丝翻炒4. 然后把剩下的也下进去翻炒5. 放一小撮盐,加入调好的碗汁翻炒均匀6. 撕去腐竹皮的硬边,然后对折,成1/4扇形,再对折成1/8扇形,裁开7. 用厨房纸蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化8. 然后放入炒好的的馅料,开始做素卷9. 做好的素卷放入油锅煎制,直到两面金黄10. 放入盘中大火蒸5-10分钟。腐皮会软化11. 在碗中调入一汤匙素蚝油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁,入小锅加热成芡汁状即可12. 将调好的芡汁淋在蒸好的腐皮卷上就完成啦~



来源:网络


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广州 广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

现开设的班级有:专业素食厨艺师班、豆腐制作与豆腐菜品培训班、素食食材学班、素食烹调与素食调味技法培训班、素食厨师长班、素食健康暨公共营养师培训班、家庭健康养生素食班、素食研学领队培训班、禅修研学领队培训班等多个专业课程。

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