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【素食菜谱大全】素食厨师培训素食学校素食厨师推荐素食菜(5)

发布时间:2018/08/03 素食菜谱 浏览次数:437

时蔬豆腐汤

 

食材:南豆腐半块、鸡毛菜50克(或者时令小青菜)、香油少许、白胡椒粉少许(选用)

做法:

1、时令的小青菜洗净,豆腐改刀为小块备用。锅中加入700ML左右的水。

2、水未开的时候,加入切好的豆腐,然后转中小火。

3、这个时候不能盖盖,因为豆腐加热一焖就不好吃了。加热3分钟左右,待汤再次要沸腾的时候尝一下豆腐,只要全热烫嘴的就好。然后加入小青菜拌匀,中小火加热3分钟淋香油(白胡椒粉)即可出锅。

 

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