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【素食菜谱】养生多喝汤,这12道春季素菜养生汤,你一定要学会。

发布时间:2020/03/20 素食菜谱 浏览次数:570

素菜汤一、马蹄萝卜汤

食材:甘蔗2小节,马蹄5个,白萝卜一小块,水1000ml

步骤:

1、白萝卜、甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二。

2、放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

素菜汤二、萝卜陈皮红薯汤

食材:白萝卜,红薯,陈皮一整片

步骤:

1、将萝卜洗净,切成小块放在一边备用。

2、将红薯洗净切成小块,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮。

3、先烧一锅开水,将陈皮放入其中,大火煮5分钟左右,等到汤色微微变黄。

4、将萝卜投入锅中,大火烧开煮10分钟左右,再将红薯放入其中,煮到它变得绵软后就可以了。

素菜汤三、橙皮苹果汤

食材:橙子1个,苹果1个,苹果醋两勺,食盐少许

步骤:

1、将橙子削皮,橙皮切丝,把橙子的果肉挤压成汁置入碗中。

2、往汁里加入醋、食盐,调成果汁。

3、将苹果削皮,果肉切成丁,将橙汁倒入苹果丁上,撒上橙皮丝,拌匀即可使用。

素菜汤四、五谷露

食材:小米、糙米、燕麦、荞麦、花生,每样食材取一小把,藕粉2勺,冰糖少许

步骤:

1、把所有种子混合在一起,洗干净之后加水在锅里煮开,转小火再煮15分钟左右。

2、连汤带米一起倒入料理机里,加一点点冰糖,用料理机打碎成汤后,倒入碗里。

3、最后可以加一点用冷水化开的藕粉,这样吃起来有露的口感。

素菜汤五、茼蒿白菜羹

食材:茼蒿,豆芽,白菜,白萝卜,米汤,生姜

步骤:

1、将所有食材洗净,依次将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一点,这样消化起来也比较好吸收,能够让彼此的营养更好融合在一起。

2、烧一锅开水,下一点点生姜调味,将白萝卜、白菜先下锅炖煮,直到水烧开,再将茼蒿、豆芽倒入锅内。

3、大火烧开,将米汤倒下勾芡,转小火慢慢煮15分钟即可。

素菜汤六、冬瓜蜜枣花生汤

食材:冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,桂圆3钱,大薏仁1两

步骤:

1、洗净所有材料,桂圆泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大块,大薏仁泡水2小时。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2个半小时即可。

功效:补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题。

素菜汤七、黑木耳红枣汤

食材:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量

步骤:

1、洗净所有材料,红枣去核。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可。

功效:补血排毒,治贫血、体虚和白带。

素菜汤八、核桃栗子莲藕汤

食材:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒

步骤:

1、将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯。

2、在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮3小时即可。

功效:补肾固肾,补血益气。

小贴士:这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。但要注意,莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

素菜汤九、木瓜白木耳无花果汤

食材:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒

步骤:

1、洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,再切大块,白木耳浸水泡软。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

功效:润肺生津,滋阴养胃。

小贴士:无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

素菜汤十、木瓜红枣莲子汤

食材:木瓜,红枣,莲子,冰糖

步骤:

1、将红枣、莲子、冰糖加入适量清水,材料煮熟后起锅备用。

2、木瓜去皮、籽,切块后再将上述食材放在一起,蒸熟后即可直接饮用。

功效:美容养颜,祛斑。

素菜汤十一、双莲百合桂圆汤

食材:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,桂圆5钱

步骤:

1、将所有材料洗净,莲藕切成大块备用。

2、在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,再以小火炖2小时即可。

功效:安神,健身,预防心悸失眠。

小贴士:挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。

素菜汤十二、薏仁腐竹汤

食材:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,胡萝卜1条,陈皮一片

步骤:

1、将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用,胡萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段。

2、在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可。

功效:健脾胃,利水清肺。

来源:网络

编辑:素食营销网

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