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【素食菜谱】菌菇汤,八大山珍之素食食材,养生又美味~

发布时间:2020/03/21 素食菜谱 浏览次数:450

素食有什么好喝又营养满分的汤?素素给大家介绍一道素食菜谱——菌菇汤。里面有猴头菇,被称为素食中的荤菜,有健脾养胃的功效, 猴头菇属于山珍类东西,是我国著名的八大山珍之一,可以与海参、熊掌、燕窝并称四大名菜,主要是因为富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及多种氨基酸,这么好的素食食材,素食者们千万别错过啦~一起和素素学起来吧~

原料:猴头菇、姬松茸、花菇、竹笙、虫草花、红枣、枸杞。
调料:盐、蘑菇精。

做法:
猴头菇用温水泡发,去除苦涩味,切小块,姬松茸泡洗干净,花菇泡软去蒂,竹笙剪去头尾泡洗干净,虫草花剪去根部备用。
砂锅加水烧开,加入猴头菇、姬松茸、花菇、红枣,大火烧开,改中小火煲40分钟,加入竹笙、虫草花、枸杞再煲5分钟,调入盐、蘑菇精即可。

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