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【素食菜谱】春季常喝这10款碗素菜家常粥,养肝护脾胃!

发布时间:2020/03/21 素食菜谱 浏览次数:331

传统医学认为春季肝气旺
容易损伤脾胃
因此养生要顾肝护脾胃。
在饮食上宜清淡
忌油炸肥腻及生冷食物
所以最好经常喝粥,这十款素菜养生粥,常喝养护脾胃。


香菇青菜粥

材 料:香菇、青菜、粳米、糯米、盐

做 法:

  1. 取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水
  2. 大火烧开,转小火煨半小时左右
  3. 估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香
  4. 然后倒入粗切的青菜,注菜心不要切
  5. 加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟
  6. 将香菇青菜倒入米粥砂锅
  7. 搅均就可以上桌了,菜心放在表面瞧上去美观

功效:清肠养胃,增强免疫力


芹菜粥

取大米250克,加适量清水,煮至半熟, 加入洗净切碎的连根芹菜120克, 煮熟即可食用。

春季肝火旺,是头痛和高血压病的多发时期, 食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止头晕。


山楂莲子百合粥

材 料:
大米50克,莲子10克,百合10克,山楂干10克,冰糖20克

步 骤:
1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。
3、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。


南瓜山药粥

材 料:大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量

做 法:

  1. 大米淘洗浸半小时
  2. 山药、南瓜分别去皮切小块
  3. 将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮
  4. 煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可

功 效:补中益气、清热解毒


香芋红薯粥

材 料:
大米100克,玉米粒90克,香芋80克,红薯80克,冰糖适量

步 骤:
1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿;
2、玉米粒洗净;红薯、香芋分别切小块;
3、玉米粒加入粥中煮开;
4、再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中;
5、加冰糖适量拌匀即可。


黑芝麻枸杞子粥

材 料:黑芝麻30g、枸杞子10g、粳米 100g

做 法:

  1. 将水煮开,依次倒入黑芝麻、粳米和枸杞子
  2. 小火煮至浓稠(大约40-60分钟)
  3. 倒出即可食用

功 效:补肝肾,润五脏
八宝粥

材 料:
花生,红豆,糯米,黄豆,薏米,黑豆,绿豆,玉米,燕麦

步 骤:
1、煲八宝粥也是非常简单的,准备好食材
2、将材料清洗干净放入锅中,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲60分钟
3、放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好了

红薯板栗粥

材料: 红薯80克,板栗10颗,糯米50克,小米25克。

做法:
先把红薯和板栗去皮切小块,放清水浸泡备用;糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。

在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米,调小火煮15分钟,倒入板栗,继续煮10分钟,然后倒入红薯,熬至红薯板栗熟透即可。

蔬菜糙米粥

材 料:
西兰花20g、胡萝卜30g、糙米45g、大米50g、食盐2g、芝麻油2g

做 法:

  1. 糙米提前一晚上泡发,准备好西兰花和胡萝卜
  2. 西兰花和胡萝卜都切成细小的丁
  3. 将所有食材放入电饭煲中
  4. 加入800ml的清水
  5. 选择【煮粥】,口感【香软】即可
  6. 程序结束后,放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可

紫薯百合银耳粥

材料:大米 100g、紫薯 1 个、银耳 50g、百合 30g

做法:

  1. 百合和银耳提前泡发,银耳去掉黄蒂,清洗掉杂质,撕成小朵,百合清洗干净 。
  2. 将大米淘净,加入银耳、百合浸泡 2-6 小时;
  3. 紫薯去皮切成小块备用;
  4. 将大米、银耳、百合一同放入锅中,加入开水,待熬制 7 分熟后,加入紫薯;
  5. 待所有材料全部煮熟后,再转文火熬煮 20 分钟即可

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