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双胞胎一个吃荤一个吃素,三个月后结果让人震惊!

发布时间:2020/07/14 素食文化 浏览次数:61

肉食者VS素食者那一个更健康?相信很多人和小编一样都非常好奇最近,国外一对狂热的双胞胎探险爱好者

为了揭示不同饮食对身体不同的影响,在今年的1月份~3月份他们进行了为期12周的实验,兄弟二人中

一人只吃纯素食,而另外一人只吃肉食,在这个过程中发生了什么呢?一起来看看。

Hugo Turner和Ross Turner 

Hugo Turner (雨果.特纳)和Ross Turner (罗斯·特纳)是一对双胞胎,同时也是冒险家。他们都保持着两项世界纪录:第一对横渡世界各大洋的双胞胎;横渡大西洋最年轻的四人组成员之一。

年初,两人在《游戏改变者》的启发下进行了一项有趣的饮食实验:在为期3个月的时间里,Hugo 只吃植物性饮食,而Ross 则进行荤食。为了确保实验的准确性,他们在研究人员的帮助下,每一餐摄入几乎相同的卡路里,并且两人每周都要进行五到六次耐力训练。

剑桥大学国王学院的研究人员密切追踪两人的体重、胆固醇含量和体脂等数据。

Hugo Turner三个月以来的饮食
Hugo采用的是植物性饮食。Hugo表示,他的饮食改变得甚为壮观,因为他的动物蛋白必须被豆腐之类的东西替代。在实验期间,他把以前自己喜欢的鸡肉、汉堡、炸鸡、牛排等食物,全部从餐桌上清除,取而代之的是简单丰富的水果、蔬菜以及谷物。

Hugo说:“素食的人几乎要吃多种多样的食物,于是我吃了一些我并不习惯的食物。”就连不健康的薯片等零食,在这个时候他也不得不戒掉,转而吃健康的坚果等食物。

Ross Turner三个月以来的饮食
Ross这三个月以来的饮食则和Hugo相反,他采用的是和平常一样的肉食饮食。Ross说,在试验期间,他的饮食比以前有更多变化,鸡肉、鱼、红肉、乳制品和谷物都在他的饮食计划中。

尽管两人的饮食大为不同,但是两人透露,根据专家的计划,他们的食物都是由专业的厨师准备的,而且两人每顿食物包含相同的卡路里。

12周后,兄弟二人的变化
实验前的Hugo(左)和Ross(右)
— 胆固醇 —据《男性健康》(Men’s Health’)杂志报道,实验之后,Ross(肉食)的胆固醇保持在6.5。而Hugo(素食)的胆固醇则降到了4.9。

 

— 血糖 —兄弟俩一直戴着血糖仪。Ross(肉食)观察到强烈的波动。相反,Hugo(素食)血糖保持稳定。

 

全身脂肪 —在放弃动物产品进行实验之前,Hugo重约84公斤,体内脂肪含量为13%。在实验结束时,他体重为82公斤,体内脂肪百分比下降了整整一个百分点,降至12%。

实验开始前,Ross的体重为87公斤,体内脂肪同样是13%。在实验结束后,他的体脂百分比上升到15%,体重上升到90公斤。

 

— 能量 —Hugo(素食)告诉《男性健康》:“我在健身房的能量水平要好得多。我们一周要去五、六次健身房,我每次都觉得精神满满。”

这与Ross(肉食)形成对比,Ross说:“我恰恰相反。我十点或十一点很饿。我需要很多能量补充,不然我会崩溃。”

“我们戴着连续的葡萄糖监测仪:它们在你的三头肌后面,连接到你的手机。糖分很低或者肉类很低的时候,我的情绪也会起伏,雨果则好得多。”

— 肠道菌群的变化 —根据评估,Hugo对某些形式的慢性病的抵抗力可能有所提高。另外,他患肥胖和2型糖尿病的风险有所降低。

该结果证实了先前的研究,表明基于植物的饮食可以通过改善肠道菌群来降低此类疾病的风险。

尽管得出这一发现,但他们都看到了微生物多样性的下降——肠道中不同细菌种类的数量。通常,微生物多样性的下降与对某些慢性病(包括克罗恩氏病)的抵抗力降低有关。

从这个实验中得出,素食相较于肉食,更有助于胆固醇和脂肪的降低,减少患肥胖和2型糖尿病的风险。Ross和Hugo说,总的来说,他们的尝试时间长是个问题,因为12周根本不足以取得有意义的结果。如果他们可以再次执行此操作,则希望执行六个月至一年,以获得更可靠的结果。

在经历了这次实验后,两人都决定对自己的饮食进行调整,多吃一些蔬菜(两人以前是无肉不欢星人),尤其是要注重食物的多样性。

最后,希望我们都要知道:健康饮食的关键,是要均衡营养。素食不是只有青菜豆腐,素食可选择的食物非常丰富,要遵循食物的多样性,充分搭配,营养均衡。

 

来源:网络

编辑:素食营销网

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