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【素食文化】吃素一个月,身体变化居然这么大!

发布时间:2020/08/25 素食文化 浏览次数:153

如今,越来越多的人选择吃素

因为素食带给身体的好处有很多

体重减轻、皮肤变好、便秘改善……

坚持素食一个月

你可能会收获惊喜!

关于吃素是否有益健康,外界说法不一。

其实,这个问题很好解答。从中医来说,健康饮食强调的是清淡、少油腻与辛辣,之所以提倡吃素,其中一个原因就是因为素食比较清淡,所以利于健康。而荤食大多属油腻、油炸之品,所以相较之下,自然吃素是更好的选择。

现在越来越多的人选择素食,像我一样非宗教因素而吃素的不在少数,每个人决定吃素的原因都不同。我起初吃素完全是出于不忍之心。

一次卫生法课,老师在课堂上播放了有关动物从饲养、被屠宰,到被端上饭桌的全过程,第一次看到如此残忍血腥的场面,从头哭到尾,当下便决心从此后的一生,绝不再吃肉,绝不再伤害这些动物。

问题1:吃素是否会缺乏营养?

许多人认为,人体所需部分氨基酸来自于动物制品,完全吃素会导致营养缺乏。

其实不然。有研究曾指出,若一天之内进食不同种类的食物,即使只有植物制品,也能提供所有的所需氨基酸。一般谷类、豆类、坚果等是很好的替代品。

问题2:吃素以后是不是还会嘴馋想吃肉?会不会很痛苦?

这答案恐怕要让肉食主义者失望了,在吃素一个星期后,基本已经习惯,没有许多人脑子里的所谓吃素很痛苦、需要硬撑的状态。

恰恰相反,吃素后,心安了很多,也开心了很多。

从我的经历来说,吃素前自己并非无肉不欢,有更好,没有也无妨,至多觉得失落。或许因于此,吃素并没产生什么不好的影响。

从身体上来说,人体本能有自我恢复的能力,在身体出现偏颇时,往往表现出对某类食物的异常渴求.

比如初到干燥的北方时,整日觉得口干舌燥,加上熬夜、工作压力而抑郁,每天都似火上煎。那些日子里,我特别喜欢食酸,煮任何东西吃都要加上一勺醋,还要挑酸酸的水果来吃。

因为酸甘敛阴,有助于改善自身阴虚的状态,这就是身体的本能。

而吃素之后,身体变得愈发轻盈,身为小胖子的我也能够步履如飞,所以身体不会想念肉是很正常的。

不信的话,可以尝试一周一次纯素,或一个月一周纯素看看哦!

问题3:吃素一个月以后可能会如何?

视频:女星杨蓉谈吃素后的改善。

相关报道调查指出过,人体吃素一个月后可能有以下相关变化

1,体重减轻,

很多人表示吃素后体重有所减轻,主要原因是素食热量比肉食更低。不过,并不是所有的素食都会带来体重减轻,如果选择高油的素食取代肉类和奶制品,照样会发胖。

吃素的同时避开不健康的饮食习惯,才可以有效减重。

2,味觉改善,甜食瘾消失

研究证实,坚持几周不吃高盐高脂高糖食物,味觉就会开始改变,味蕾对脂肪的敏感性也会发生变化,味觉增强,天然食物带来的乐趣更多,加工食品对自己的吸引力下降。

而且,过去难以戒除的甜食上瘾问题也消失了。

3,肠道菌群改善

肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌,改善肠道菌群,有益全身健康。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后,肠道菌群可得到快速改善。

不过,吃素的最初阶段,容易出现胀气问题。这是由于膳食纤维摄入量增加以及肠道菌群改变,大便也会有相应变化。

4,感觉更有劲

很多素食者表示,吃素之后,感觉身体更有劲。这可能是总体饮食模式更健康的缘故。比如,素食者避开甜食以及加工食品,因而不会导致血糖快速上升。

但素食者如果不注意补充优质蛋白,则会感觉更加疲劳。豆制品是素食者优质蛋白的良好来源,可以替代肉类蛋白质。

5,肌肤更光滑

吃素之后最大的变化是皮肤更加光滑。但要提醒的是,长期不吃肉、蛋、奶等食品的人容易出现缺铁性贫血,导致脸色暗淡蜡黄,面容萎靡。

素食者应该常吃绿豆、红豆等杂豆,它们既能提供铁、锌和维生素,也能提供较多的蛋白质。

问题4:为何提倡吃素?

提倡吃素,源于吃素后自身的改变。

第一,现代人因多食肥甘厚味、熬夜、少运动等因素,痰湿体质或兼见痰湿之证者不在少数,从这一点来讲,少吃肉是有一定好处的。

但仍需注意的是,吃素也不可过分追求口感,比如觉得素食清淡无味而添加过多的调味品,或经常尝试厚味的素肉之品。

第二,吃素有助于保持“恬淡虚无”的状态。《黄帝内经》首篇“上古天真论”有“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来”之语。

过多的欲望,使得人烦恼增多,对身体也是不利的,这也是为什么物质生活极度丰富的现在,身心疾病反而增多,人们反而更不开心的原因。

而吃素、清淡饮食竟有剔除过多欲望,促进心理健康的作用,这是我并未料到的。

吃素一段时间后,我就发现自己的暴脾气好了许多,对事情比以往看得更开,更放得下,再加上修习国学,所以一段时间内,颇有庄子逍遥游之感。

为何吃素有助保持“恬淡虚无”的状态呢?我的理解是,对肉食、美食的追求其实也是一种欲望,对快感、美味的欲望,而且,还会愈发强烈,甚至因此而带来烦恼,比如嘴巴养刁,吃不到好吃的而郁闷。

清淡饮食后,得以品尝到调料堆积所带不来的植物的清香,变得更易满足、感恩。

第三,吃素后,身体的感知度似有所增加,对人体气血的体察往往比一般人更灵敏

在练习太极拳、易筋经等功法时,就发现自己体会到的更深入,甚至初练未多久,就能偶尔感受到形、气、意相结合的状态,还能与自然界的风、气等相配合,这是一个很奇妙的经历。

不仅如此,没有了肉食负担,气似乎更清灵,与大自然的结合更多了一分,还有许多实在妙不可言的体会。

问题5:吃素以后有哪些误区?

油太多

第一,吃的食物很不容易消化;第二,吃的食物里面太少主食,也就是太少摄取糙米、小米、红米、地瓜等五类的食物。

素菜应该要用水煮、清蒸或汆烫,一旦使用高温油炒后,食物本身会受到伤害,所吃下的营养也就不足了。

蛋白质的摄取量太高

由于素食者平时大量食用豆类制品时,所摄取的蛋白质已经偏高,且又爱吃大量的豆类再制品,这是欠妥当的,最好是黄豆、白扁豆、红豆、绿豆、黑豆  等都要食用,如此营养才会均衡。

蛋白质在整个营养摄取中大概占了百分之十至十五左右,油脂应保持在百分之十,且尽可能从食物里摄取,例如像坚果类就含有非常丰富的亚麻油酸等非饱和脂肪酸,不但不会制造坏的胆固醇,还会降低体内坏胆固醇,提高好胆固醇的含量。

叶菜类太多而根茎类太少

一般来说叶菜类的农药比根茎类多,较不利於病体的重复;此外,叶类较寒,有使病体更加虚弱的顾虑。

常吃精致白米、白面

要吃糙米!因为白米的保护层(外面的米糠及里面的胚芽)都被破坏掉了,它的营养素都会逐渐地被氧化。刚开始不习惯的话,可以白米、糙米各一半,同时再加点红豆、黄豆、枸杞,或是加点红枣、莲子、薏仁一起来煮。

无论何种饮食,都应当遵循身体、大自然的选择,依道而行。我不会勉强任何人吃素,只是把自己的经历说出来,让大家进行自我判断与选择,消除对素食的一些误解。

另外,根据自身的经验,如果长期吃素,最好戒掉葱、蒜类食物,包括洋葱、韭菜。此类食物与肉食一样,气味重浊向下,如果身体习惯了素食的轻清之气,对于重浊之类会难以耐受。

来源:网络

编辑:素食营销网

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