夏季饮食要清补，这菜消暑避伏超补水，8月可别错过它

 

炎炎夏日，最让人苦恼的就是每天都要流汗，身体总在流失水分，所以大家夏天容易感到比较疲惫。想要补水，除了喝水外，还可以食用一些丝瓜。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分—皂甙，是夏天常见蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

丝瓜，营养丰富，清热解暑，价格实惠，还是美容养颜的佳品，比如，丝瓜汁就有“美人水”之称。和大家分享4种丝瓜的做法，有小炒、有汤，好做好吃，特别适合夏天。

 素蠔油木耳丝瓜 

-材 料-

丝瓜1根、干木耳10克

生姜小块、素蠔油1汤匙

植物油、盐适量

-做 法-

1. 丝瓜去皮切成滚刀块，木耳入锅中焯水后沥干切成宽丝，生姜切末；

2. 热锅冷油，下姜末炒出香味；

3. 加入丝瓜翻炒至出水断生；

4. 加入木耳翻炒几下，加入素蠔油炒匀；

5. 最后根据个人口味加少许盐调味炒匀即可。

 丝瓜炒油条 

-材 料-

丝瓜1根、油条1根

植物油、红椒少许

素蠔油半汤匙、盐少许

-做 法-

1. 丝瓜去皮切滚刀块，红椒切碎，油条切小块；

2. 锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；

3. 热油锅，下丝瓜炒会儿，加入素蠔油、盐调味；

4. 倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。

 番茄丝瓜 

-材 料-

丝瓜一根、番茄一个

油、盐、蔬果粉少量

-做 法-

1. 丝瓜，番茄去皮；

2. 丝瓜滚刀切块，番茄切块；

3. 起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右；

4. 下入番茄翻炒均匀；

5. 加适量的盐、蔬果粉翻炒均匀，即可出锅。

 丝瓜毛豆汤 

-材 料-

丝瓜1根、毛豆50g

胡萝卜1截、姜1块

盐、食用油适量

-做 法-

1. 丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切菱形，毛豆剥粒洗净，姜去皮切丝；

2. 热锅热油加姜丝，放丝瓜炒至软；

3. 加入胡萝卜迅速翻炒；

4. 加一大碗开水，加入毛豆，加一勺盐煮2分钟至熟即可。

 

来源：网络

编辑：素食营销网

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