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夏季饮食要清补,这菜消暑避伏超补水,8月可别错过它

发布时间:2020/08/05 素食菜谱 浏览次数:311

 

炎炎夏日,最让人苦恼的就是每天都要流汗,身体总在流失水分,所以大家夏天容易感到比较疲惫。想要补水,除了喝水外,还可以食用一些丝瓜。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,含有人参中所含的成分—皂甙,是夏天常见蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。

丝瓜,营养丰富,清热解暑,价格实惠,还是美容养颜的佳品,比如,丝瓜汁就有“美人水”之称。和大家分享4种丝瓜的做法,有小炒、有汤,好做好吃,特别适合夏天。

 素蠔油木耳丝瓜 

-材 料-

丝瓜1根、干木耳10克

生姜小块、素蠔油1汤匙

植物油、盐适量

-做 法-

1. 丝瓜去皮切成滚刀块,木耳入锅中焯水后沥干切成宽丝,生姜切末;

2. 热锅冷油,下姜末炒出香味;

3. 加入丝瓜翻炒至出水断生;

4. 加入木耳翻炒几下,加入素蠔油炒匀;

5. 最后根据个人口味加少许盐调味炒匀即可。

 丝瓜炒油条 

-材 料-

丝瓜1根、油条1根

植物油、红椒少许

素蠔油半汤匙、盐少许

-做 法-

1. 丝瓜去皮切滚刀块,红椒切碎,油条切小块;

2. 锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出;

3. 热油锅,下丝瓜炒会儿,加入素蠔油、盐调味;

4. 倒入油条翻炒均匀,撒上红椒即可出锅。

 番茄丝瓜 

-材 料-

丝瓜一根、番茄一个

油、盐、蔬果粉少量

-做 法-

1. 丝瓜,番茄去皮;

2. 丝瓜滚刀切块,番茄切块;

3. 起锅烧油,下入丝瓜翻炒2分钟左右;

4. 下入番茄翻炒均匀;

5. 加适量的盐、蔬果粉翻炒均匀,即可出锅。

 丝瓜毛豆汤 

-材 料-

丝瓜1根、毛豆50g

胡萝卜1截、姜1块

盐、食用油适量

-做 法-

1. 丝瓜去皮切滚刀块,胡萝卜切菱形,毛豆剥粒洗净,姜去皮切丝;

2. 热锅热油加姜丝,放丝瓜炒至软;

3. 加入胡萝卜迅速翻炒;

4. 加一大碗开水,加入毛豆,加一勺盐煮2分钟至熟即可。

 

来源:网络

编辑:素食营销网

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