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如何将5类素食食材通过12种基础技法改造成36型美味素食菜品?——素食制作

发布时间:2021/03/23 素校资讯 素食问答 浏览次数:18

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 怎样学会做素菜? 
 
大家知道素食有哪5类的素食食材?
分别是哪12种基础技法、36味型?
想不想通过学习素食制作,自己也能做出健康好吃,丰富百变的素菜?
相信很多追求素食健康养生、环保动保、戒杀护生、禅食修炼的学员们,都非常渴望自己能多学会做几道健康好吃的素菜,但一直没有找到做素菜的“章法”。
而从今开始,素食学校不仅要解决大家不懂做素菜的难题,还能教会大家外面吃不到,家里不会做的真正的素食。不管是厨艺小白,家庭厨师,会所、养生馆等厨房的厨师,社区文化传播者,只要通过学习,都能掌握学会~
– 2 –
 史上首发素食标准 
 
广州素食学校经过5年时间摸索总结出素食史上首个科研成果——素食厨道,并于2021年1月开始落地到素食厨道师班的教学上来,从此让素食制作有道可循
今天,素食终于建立了独立专业的标准体系,而且实现人人可学,让社区、家庭、会所的素菜烹调水平提升到一个健康又美味的新高度,让素食文化得到推广和普及,让健康饮食走进千万家。
 
– 3 –
 素 菜 素 做 
 
实现素菜素做难吗?素食学校首次发现并总结出三大素食标准:
一、5类素食食材:基础食材、核心食材、关键食材、常规食材、时令食材;
二、12个素食烹调技法:炒蒸拌煮、煎烧烤炸、扒卤焗煲;
三、36个素食味型:咸鲜味、清鲜味、沙茶味…甘露桂花味等36味型。
素食学校把素食标准融入在素食厨道师班的教培体系中,系统专业地教会大家,抛掉素菜荤做,真正掌握素菜“素做” 的秘籍,无论是业余还是专业厨师,都能学会。
想要学习素食制作的学员们抓住好时机,3月24日晚19:00素食学校网络课堂,衲木错校长将给大家隆重揭秘!
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素食厨道师班简介[←点击了解课程详情]
一、教学内容:
1、素食概论 2、素食饮食史 3、素食营养学 4、素食养生学 5、素食食材学 6、中国菜系源流与特色 7、烹饪基础学 8、烹饪工艺与设备 9、烹饪基本功 10、素食调味学 11、素食菜品制作 12、素食菜品策划创新
厨艺教学:12种基础烹调技法、24种辅助烹调技法、36种素食味型、300种素食食材、600款素食菜品
二、学习方式:网络课堂+素校面授
三、老师团队:
温文辉老师教学组
★温文辉老师:粤菜名厨,素食名厨,广州素食学校教务主任。
★马  伟老师:优婆塞,素食名厨,宫廷素研究名家,世界素联厨委会主任。
★林立存老师:优婆塞,素食名厨,西式素研究名家,深圳素协厨委会主任。
★刘致良老师:大学教授,高级川菜、粤菜、淮扬菜厨师,餐饮经济博士。
★杨立前老师:优婆塞,素食养生专家,上海中医药大学副教授。
★傅  昌老师:优婆塞,素食经营专家,深圳素食协会会长。
★衲木错老师:优婆塞,素食营销论坛创办人,广州素食学校校长。
四、教学单位:广州市素食职业培训学校
五、颁发证书:
1、学习全部课程,参加结业考试,考试通过后颁发广州素校“素食厨道师结业证”。
2、未来参加由世界素联认证的素食厨道师岗位技能水平考核,通过颁发“素食厨道师”证。
六、学费:
3年原价36000元,特殊人群优惠价9000
学习素食专业
弘扬素食文化
欢迎大家广泛传播分享

联系老师

 

吴 老 师 手机/微信:186-6571-9056

如 老 师

手机/微信:186-2065-8978

 

学校介绍

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)是蝉友圈旗下机构,由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场、素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明。经过近五年的艰苦摸索,素食学校在2020年已经形成完善的素食专业教培体系,疫情期间,进一步优化完成改革教学方式为“网络课堂+线下面授”模式。
 
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