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为什么很多很厉害的荤菜厨师做的素菜那么难吃?要么清淡寡味,要么油腻无比?

发布时间:2021/07/03 素食厨师 素食烹饪 浏览次数:79

为什么很多很厉害的荤菜厨师做的素菜那么难吃?要么清淡寡味,要么油腻无比,因为。。。因为素食有素食的味道,素食有素食的烹调法!  

 

 

   ——首批政府认证的“素食烹饪”技能考试即将开启,全国一千多万厨师与素食餐饮工作者将添“新装备”、再增“加持力”。

 

  ——素食以其本味、健康的特点,越来越成为餐饮时尚的宠儿,特别是疫情后随着野生动物的禁食,由专业厨师烹制的品质素食必将大行其道。  

 

 

  ——早在三年前,素食厨房、素食就餐区、素食窗口、素食社区就已在欧美流行。专家估计,未来数年,中国的宾馆餐厅、单位食堂、大型餐馆必将出现单独的素食小厨房、素食包房、素食就餐区、素食窗口等“新鲜事物”。

 

  ——2021年2月,国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录,标志着中国历史上首次由官方认证的“素食厨师”即将诞生,这也是目前唯一一项获得政府认证的素食厨艺技能项目。  

 

 

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广州市素食职业培训学校简介

 
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在2008-2015年八届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上首所专业素食学校,也是国内专业、权威的素食培训机构。
广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。学校现聘请有海内外素食专业精英教研师资团队60余人,教研师资力量雄厚,办学特色鲜明。 经过5年的低调深耕、专注科研,广州素食学校提出了当代素食标准,承接了国家相关部门委托的素食烹饪技能的科研任务,摸索出了一套完整、科学、适合时代的素食烹饪技术体系,与3所大学专业学者团队及禅医学专家合作总结出一套“素食禅茶养生”教学系统,全面推进素食产业发展的专业研究与人才培训。
2020年疫情后,广州素食学校全面革新培训方式,开设线上教学,结合线下面授,兼顾到了专业素食与家居素食的学习,并与战略合作单位广州蝉友圈文化传播、广州蝉友圈国际旅行社联合开发创新课程,现开设班级有:
  
1、“素菜技能提升”岗位培训班(4周,专业设备&家居设备,300元)
2、“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导班(2周,专业设备,800元)
3、“素食厨艺基础”岗位培训班(全脱产1年,专业设备,3000元)
4、“家居素食厨道师”培训班(3年制,家居设备,9000元)
5、“素食禅茶养生师”培训班(3年制,9000元)
6、“素餐投资与管理研修”岗位培训班(1年制,1000元)
7、“佛旅领队”岗位培训班(1月制,980—3000元)

 

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