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“不二食空”- 探访青岛湛山的西式素食创业小店管理

或许只有一个素食者,才能会到一个小小温馨的素食店会带来的无比舒适和心安的感觉。到了那里,就不需要嘱咐“请不要放荤菜”~~“鱼、肉、海鲜都不放~~”,不必纠结反省是否给非素的同伴带来麻烦,是否因吃长斋而不小心产生了道德优越感,到了那里可以理直气壮的问“有啥特色菜,给推荐一个”!

偶然到青岛出差,旅店办理入住后已经接近晚餐,放下行李,手机地图搜附近的“素食”,就发现了这家位于湛山的“不二食空”,拉着随和的同伴,开启女性出门必备之导航功能,顺利到达!

位于居民区内的这家小店,如许多特色素餐馆一样,平价、简朴,因为无荤菜所以内外皆干净、清新不油腻。其个性便是“西式素食”,因为现在的素餐馆多以中餐为主,西餐不多见哦~~,适合小情侣、小夫妻,小闺蜜、小盆友~~,他们有些是常客,有些则是远道特来体验的~~

同为素友,与开朗热情的店主边吃边聊,向她介绍了沈阳的素食馆,又请教了西素食的制作工艺 — 其实家里只需添置一个烤箱,许多“西餐”便可自己搞定…

意面酱是天然食材熬制,方法是油锅爆炒一下蒜末和洋葱末,再放入切好的西红柿一起小火慢熬一段时间(三四个小时为最佳)。蘑菇,菠菜,青豆等素菜可以稍晚些放入,出锅后拌面即可。

烤箱专用的瓷碗中,加入熟米饭,加入开水焯过的素菜颗粒,如豌豆粒、玉米粒等、撒入少许盐、披萨草、最后再顶层平铺适量的奶酪,再送入烤箱,很快营养好吃的“焗饭”就成了!

在过道书架上见到推广纯素美食的图书和传说中的北京龙泉寺的呆萌“贤二”占据了大部分空间,“不二食空”自然也是“贤不二”的海滨驿站喽~~

最后提示您,如果您在某家素食店尝到美食,不妨坦然地向店家讨教烹饪方法,他们多数都会毫无保留,倾囊相授,因为许多素友都有一个彼此心照不宣的愿望 —— 愿天下人皆可以感受到茹素所带来的难以言表的美妙享受!

 

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