中国素食走向全球，非洲友人期盼与广州素食学校合作

蝉友圈讯    10月29日，非洲友人VimalJ.Naikeny与NideshRajkoomar一行到访广州素食学校，在参观学校的教学环境之余，并观看了旷泉昌老师及素食厨艺创业班学员的厨艺制作过程，陈品宏执行校长专门与VimdJ.Naikeny等人进行了亲切的会谈。

会谈期间，陈校长讲述了中国素食的发展历史，并介绍了广州素食学校今年以来在学校建设、素食思想文化研究、人才培养及素食食材集中采购等方面做出的努力。“中国的素食文化源远流长，无论是在饮食研究、食材资源还是烹饪技艺方面，中国素食的发展水准是最高的。”校长强调，素食代表慈悲精神和健康养生，它跨越国界，超越时空，中非两大文明应以素食为纽带，让不同肤色、不同语言、不同信仰的人们携起手来，共同奔向更加健康、和谐的未来。

VimalJ.Naikeny透露，在非洲毛里求斯120万人口中，有60多万素食者，随着中国饮食文化的影响，越来越多的人开始深度了解中国素食。他对中国素食的热衷源于四年前在广州怡新素食中泰店的一次愉快的用餐经历，精致的菜品和浓厚的佛教氛围给他留下深刻的印象。而这一次亲眼见到一道道美食的制作过程，让他有信心将素食馆经营好，在祖国传承发扬中国素食的慈悲精神。

会谈结束之际，VimalJ.Naikeny就素食馆的经营策划、人才培养交流等方面向陈校长征询了意见，并表示明年上半年将邀请广州素食学校代表出席素食馆的开幕仪式。VimalJ.Naikeny提出，希望广州素食学校帮助毛里求斯人才的培养与学习，定期派人来学习中国素食，同时也希望广州素食学校能够派遣中国素食行业优秀厨师到毛里求斯，促进其国内素食人才的培养和素食的发展。（明章）