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广州素食学校素食厨艺创业班厨艺考核及作品展示

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  蝉友圈讯 (蝉友圈记者 珊云)  4月8日下午,广州素食学校素食厨艺创业班厨艺考核在素食学校举行,创业班学员们根据10个多月以来的素食文化、烹饪理论的学习,技能的训练,以及餐厅实训系统的学习,每个学员根据自身对素食的理解,出两道素菜品。广州素食学校校长陈品宏,素食学校驻校老师旷泉昌,以及礼请到柏林禅寺道法法师对此次考核进行点评与打分。

 

  考核的内容分别从菜名、色、香、味、形、养、质感、文化创意八个方面进行。

素食学校

欢欢喜喜备菜中

素食学校

看这些原材料如何大变身

 

素食学校

素校菜品

水果入菜?有创意!

素食学校

仔细调味中

素校菜品

大展身手,新世纪女生,上得了厅堂,下得了厨房

素校菜品

出锅了~素素,你怎么看?

素食学校

陈校长对每道菜进行专业点评

 

  学员们做的菜都有各自的风格,有小清新,有豪放型,有卡通式,有传统,也有创新,每道菜都有各自的亮点,也有一些不足有待改进的地方,陈校长一一做了专业的点评,从菜品的考核提醒学员们需要加强的地方和提升的方向,陈校长对学员们们说做素食要学会扬长补短,而不是避短,不擅长的地方不要去回避,而是尽量学习去补足,擅长的地方要最大程度的发挥,做出自己的特色和拿手好菜。

 

    创业班学员素食厨艺作品展示

素校菜品

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