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【清凉一夏】素食菜谱之蓑衣黄瓜

发布时间:2018/06/05 素食菜谱 浏览次数:241

 

“蓑衣黄瓜”顾名思义,主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜看似一道简单小菜,但是这个蓑衣切法却给原本很简单的菜肴增色不少,加上黄瓜消暑,解毒,美白,补水的功效,这道菜绝对会成为这个炎炎夏日的一剂“清凉散”。

 

一、主要食材和准备

黄瓜。黄瓜洗净去头尾,一面架上筷子切斜刀,另一面切直刀;红椒切圈。

 

二、制作过程

1、黄瓜围圈和红椒一起放到碗中,将适量(1勺)生抽,老抽,盐,白糖,香油等调料用凉开水调匀;

2、将调好的调料均匀浇到黄瓜上,腌制半个小时即可食用。

 

这样一道清新爽口,令人垂涎欲滴的凉菜就轻松做好了!

 

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图文|广州素食学校

[责任编辑:平常心]

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