钟南山:该多吃素了!唇齿留香的20道素食菜谱,拿走不谢!—— 马蹄糕
发布时间:2020/02/15 素食菜谱 浏览次数:1011
马蹄糕
-材 料-
马蹄粉100克、荸荠250克
冰糖160克、桂花糖浆适量
-做 法-
1. 马蹄洗净去皮切成小片
2. 在马蹄粉里加入一半清水(350克)搅拌均匀无颗粒状态备用
3. 取另外一半清水加入冰糖加热搅拌至完全融化
4. 把切好片的马蹄片倒入冰糖水中加热一小会
5. 快速将煮沸的马蹄糖水倒入搅拌好的马蹄粉浆里
6. 快速搅拌成半生浆呈半透明糊状为最佳
7. 倒入模具内,抹平表面,入锅中蒸30分钟左右
8. 蒸好后待完全凉却再切块
9. 食用时淋上少许桂花糖浆风味更佳
来源:网络
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