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草莓酱&蓝莓酱 ——广州素食学校

发布时间:2019/03/07 素食菜谱 浏览次数:554

 

 
 
冬天,那么多草莓蓝莓,不做点酱,岂不浪费!!!!!!!
根据其他版本稍稍修改,糖减了一点,不喜欢太甜~~~~

步骤看起来很多,其实是两种酱加在一起,还有,难得拍了过程图,不想浪费,一张都不想删,所以很啰嗦,但其实很简单的,不要嫌我,哈哈~

用料  

草莓酱  
草莓 350g
白糖 50g
柠檬汁 半个
蓝莓酱  
蓝莓 200g
白糖 25g
柠檬汁 20ml

草莓酱&蓝莓酱的做法  

  1. 草莓洗净去蒂

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤1

  2. 切成1cm大小的方块

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤2

  3. 加入白糖混匀

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤3

  4. 用手捏软静置半小时后入锅,小火煮

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤4

  5. 煮的过程中要经常搅拌防止粘锅,还要撇去浮沫

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤5

  6. 煮差不多半小时,铲子上能挂上薄薄的酱

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤6

  7. 加入柠檬汁

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤7

  8. 继续煮十分钟左右,铲子上能挂上厚厚稠稠的酱,就可以装瓶了,放凉后放入冰箱冷藏

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤8

  9. 蓝莓洗净沥干

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤9

  10. 加入白糖

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤10

  11. 用勺子撵烂或者用叉子戳烂,变成坨坨的,然后静置半小时

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤11

  12. 入锅,加入柠檬汁,小火熬煮

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤12

  13. 煮时不断搅拌

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤13

  14. 大概半小时,铲子上挂上浓稠的酱,即可装瓶,放凉后如冰箱冷藏

    草莓酱&蓝莓酱的做法 步骤14

小贴士

1、装酱的瓶子要开水烫过,擦干才能装,这样比较卫生,让酱也可以放得比较久
2、草莓酱的量,放在250ml的罐子里大概2/3满,如果500g的草莓,应该可以装满;蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的,还多出一点点,所以大家可以根据自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌,喜甜的可以自己再加一点

广州市素食职业培训学校2015年筹备,正式创建于2016年,全称广州市素食职业培训学校,坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由蝉友圈与业内精英共同创办,是中国首家政府批准设立,是中国历史上第一所素食专业学校,也是迄今为止中国唯一的素食专业学校。

【办学宗旨】

“培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【报名流程】

→“填写报名表”,填写后提交;

→报名资料教务审阅确认;确认通过后通知交费;

→学校通知入学前准备事宜;

→报到、开学。

长按进入填写报名表

 

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